집밥 백선생2, 백종원 수제버거 레시피

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엄마의집밥이야기

집밥 백선생2, 백종원 수제버거 레시피

아이들이 좋아하는 햄버거를 집에서

아주 간단하게 만들어 맛있게 먹을수 있는 수제버거 레시피

백종원 레시피라 가능한것 같아요..

주말에 간단하게 아이들과 햄버거 만들어 냠냠 시간 만들어 볼까 합니다.

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

다진소고기
500g 구매
소금
2/3숟가락 구매
후추
조금 구매
버거용빵
6개 구매
양상추
2/3개 구매
양파
1개 구매
치즈
3개 구매
토마토
1개 구매
마요네즈
조금 구매
케찹
조금 구매
참기름 식용유
조금 구매

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백종원 햄버거 재료로 다진소고기, 버거용빵, 양파,토마토,치즈,양상추와 소금,추후를 준비합니다.
* 취향에 따라서 달걀후라이나 햄, 베이컨을 더 준비해도 좋습니다.

다진소고기에 소금 2/3숟가락과 후추가루를 적당히 톡톡 넣어 치대 줍니다.
*고기를 너무 많이 치대면 고기패티가 딱딱해질수 있어요.
(구었을때 부서지지 않을만큼만 하면 될것 같아요.)

방송에선 500그램을 고기 패티 3장을 만들었는데요..
전 4장을 만들었어요..

고기를 납짝하게 만들어 안쪽은 오목하게 바깥쪽은 조금 두툼하게 만들어야 고기를 굽고하면 평평해집니다.
* 고기는 버거용빵보다 조금 크게 만들어 줍니다.

달군 후라이팬에 참기름(식용유)을 조금 두른후 약불에서 구어 줍니다.
* 탈수 있으니 조심

다 익었는지 젓가락으로 찔러보아 육즙이 나오면 고기 패티가 다 익은것, 핏물이 나오면 덜 익은것 입니다.

고기패티가 만들어질때 야채 손질을 하면 됩니다.(양파, 양상추, 토마토)
양파는 껍질을 벗겨 씻은후 동글하게 잘라 둡니다.

매운맛을 제거하기 위하여 물에 담가 두었어요.
* 방송에선 물에 담구지 않고 바로 사용합니다.

토마토도 동그랗게 썰어 줍니다.

빵을 후라이팬에 구어 줍니다.
* 전자렌지에 30초 돌려도 됩니다.

전자레인지

구운 빵에 마요네즈를 발라 줍니다.

씻어놓은 양상추를 올립니다.

고기패티+치즈+양파를 올려줍니다.
* 취향에 따라 달걀후라이나 햄이나 베이컨을 구어서 올려도 됩니다.

토마토를 올린후 케찹을 뿌려 줍니다.

케찹은 취향에 따라 뿌려 줍니다.
* 입맛에 따라 다른 소스를 뿌려도 됩니다.

빵을 올린후... 백종원의 만들어진 수제버거랍니다.

집에 감자가 있다면 감자를 채를썰어 감자튀김을 만들어 같이 먹으면 아이들이 좋아합니다.

: - 고기를 너무 많이 치대면 고기패티가 딱딱해져 식감이 덜 할수 있어요.
- 백종원 수제버거는 오로지 다진소고기만 사용했지만, 자칫 고기패티가 딱딱해질수 있으니 다진돼지고기 20%정도를 넣어 주면 훨씬 부드러운 고기패티를 즐길수 있어요.

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등록일 : 2016-10-14 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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