고구마 찰전

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CJ 제일제당

고구마 찰전

달달하고 폭신한 고구마를 곱게 으깨서 동그랗게 빚는다. 쫄깃한 식감을 더하기 위해 찰밀가루를 넣고 노릇하게 구운 후 헤이즐넛향이 가득한 달콤한 맛밤소스를 얹는다. 오돌도돌한 맛밤의 식감이 포인트가 된다. 출출한 오후의 아이들 간식으로 제격이다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 시럽 조리법

▶ 건대추 손질법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

냄비에 고구마, 천일염, 물 3컵을 넣고 20분간 삶는다.

고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗겨 곱게 으깬 후, 찰밀가루를 넣고 반죽한다.

1cm 두께의 둥근 모양을 만들어, 식용유를 넉넉하게 두른 달군 팬에 노릇하게 굽는다.

대추는 씨를 제거하여 맛밤과 함께 잘게 다진 후, 헤이즐넛 향시럽과 같이 냄비에 넣어 한소끔 끓인다.

4 위에 5를 조금씩 올려낸다.

고구마찰전 관련 상품

등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2018-08-06

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제품: New 찰밀가루1kg

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