고기를 대체할 수 있는 병아리콩 요리 동그랑땡

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흙애서

고기를 대체할 수 있는 병아리콩 요리 동그랑땡

고기를 그다지 좋아하는 사람이 아니라서 예전부터 병아리콩을 가지고
스테이크도 만들어 먹고~고기를 대체할 요리를 하고 있는데 이게 딱이었어요ㅎㅎ
담백하고 고소하고~병아리콩은 비타민C와 칼슘이 풍부하고 철분, 구리, 아연 등
천연 미네랄 함량이 높아서 피부를 촉촉! 또 투명하게 유지해 준다고 하네요.
병아리콩(Chick-pea)은 밤 맛이 나고 단백질이 풍부하답니다^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흙애서 병아리콩
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양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
계란
1개 구매
당조고추
3개 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

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동그랑땡의 키포인트는 이쁜 색감! 다양한 색감의 채소들을 듬뿍 넣어줄수록 이쁜 동그랑땡으로 업그레이드~! 연두색과 빨강이 색이 당뇨에 그렇게 좋다는 당조 고추랍니다.

당조 고추는 일반 고추와는 달리, 살짝 짧고 옆으로 통통하답니다. 씨를 깨끗이 발라내어서 다져줄 거예요~마치 파프리카 같기도 하죠~?

당근도 푸드프로세서에서 잘 다져지도록 썰어주었어요~

양파도 이렇게 대충 토막내주고~~

호박도 푸드프로세서에서 잘 갈리도록 이렇게 길게 토막~

야채 손질이 다 되었으면 병아리콩을 손질할 차례! 병아리콩은 전날 불려놓는 게 좋답니다.

다 준비되었다면 이제 믹서기에 넣고 갈아주면 돼요~

정말 잘게 잘 다져지죠? 푸드프로세서!

병아리콩도 다져주었답니다!

병아리콩은 살짝 알갱이가 씹힐 정도로 다져주었어요. 그러나 취향에 따라 더 곱게 다져주셔도 된다는~!!

다진 야채와 갈은 병아리콩을 한데 모아 이렇게 섞어주세요!!

잘 섞은 병아리콩과 야채에다가 계란 한 알 톡!!

휘휘 저은 다음 반 숟가락 정도 떠서 프라이팬에 부치면 끝~

: 병아리콩은 포만감이 좋아 다이어트 식품으로도 각광받고 있는 콩인데요~
건강에도 좋고 칼로리도 낮은 병아리콩 동그랑땡 먹고
건강한 노후를 위해 달려가자고요~ㅎㅎ
흙애서 http://www.rice.co.kr

병아리콩동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2016-10-12

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#병아리콩 #병아리콩동그랑땡 #동그랑땡 #흙애서

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