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불량엄마소자매마미

아이반찬 두부간장조림 간단 레시피~!

오늘은 불량엄마가 자주 하는 유리의 단골 반찬 두부 간장조림~! 원래 만들던 레시피에 볶음 소고기 추가했더니 맛이 더 풍부해졌어요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 아이가 먹기 좋은 크기로 깍뚝썰기해요. 도마를 살짝 기울여놓고 천일염을 살짝 뿌려 두면~ 밑간도 되고 물기도 쪽 빠져 단단해져 볶아도 잘 부서지지 않아요.
두부 물기 제거하는 동안 설탕 1/2수저, 저염간장 4, 물 4, 다진 마늘 1, 참기름 1, 후춧가루 약간, 통깨, 대파 약간 넣어 양념장을 만들어요.
이번엔 볶음 소고기 3 수저 정도 넣어주었어요.
팬에 카놀라유와 들기름을 반반 넣어 주세요.
두부를 센 불에 튀기듯 볶아주세요.
겉면이 바싹 익어야 더 맛나요~!
튀겨진 두부에 양념장을 넣어 3분 정도 조려주면 끝~!
팁-주의사항
어른들만 먹는다면 물양을 반으로 줄이고 간장 양을 조금 더 늘려 살짝 짭조름하게 만드시면 좋을듯싶어요~!

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-26

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 6

아들투맘♥ 2016-10-24 19:29:31

맛있었어요~ 고기를 좀 더 많이 넣어서 아들이랑 같이 덮밥식으로 해결했어요~~ 

쉐프의 한마디2016-10-24 21:51:09

덮밥으로 맛있겠는데요^^ 저두 만들어봐야겠네요

쏘소잇 2018-11-29 21:22:03

맛잇어요 ㅎㅎ어른꺼는 청양고추나 고춧가루를이용하니 맛잇더라구요~ㅎ 

Min-Jeung Son 2017-01-11 12:58:20

간단하고 구하기 쉬운재료 좋습니다. 제게 딱 맞는 요리법이에요!!!! 

쉐프의 한마디2017-01-18 17:31:55

간단레시피 더 많이 올리도록 노력할께요^^

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댓글 4

혜령852017-01-14 02:09|답글|신고

제가요리초보맘이라ㅜㅠ모르는게많아요..;;이반찬한끼씩먹을양만해서먹이나요? 아님해놓고냉장보관해서 먹일때그냥꺼내서먹여도되나요? 소고기때문에요..;

불량엄마소자매마미2017-01-18 12:55|답글|신고

혜령85 엄마들이 한끼씩 만들어먹이기는 너무 어렵죠~!^^;;
단 조금씩 만들어 먹이려고하는편이예요^^ 소고기는 한번 볶아두었던거라 기름기가 지지않아요^^

승윤엄마2016-11-14 00:50|답글|신고

볶음소고기는 냉동인가요?? 아님 냉장보관으로 쓰시나요? 저장기간좀요 ㅜㅜ
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#초간단#아이반찬#두부조림
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