Name: 한돈 안심 전
Ingredients: 한돈 안심 200g; 부침가루 100g; 달걀 2개; 소금 약간; 후추 약간; 참기름 약간; 찹쌀가루 1컵; 다진 땅콩 3큰술 (30g); 다진 깻잎 5장; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1.5작은술; 채썬 양파 1/3개; 청양고추 슬라이스 1개

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한돈자조금

한돈 안심 전

재료Ingredients

[재료]

[초간장 재료]

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노하우

[요리과정]

1. 안심은 0.3cm 두께로 얇게 썰어 후추, 소금을 살짝만 뿌려 밑간한다.

2. 밑간한 안심에 부침가루를 골고루 뿌려 준 후, 달걀물을 입혀준다.

3. 달갈물을 입힌 안심을 다시 찹쌀가루와 다진 땅콩, 다진 깻잎 섞은 후 무친다.

3. 달군 팬에 적당량의 식용유와 참기름 한두 방울을 두른 뒤 앞뒤로 지진다.

4. 분량의 초간장 재료를 섞어 곁들인다.

등록일 : 2016-09-14

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#안심

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