고기버섯산적꼬치

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요술양탄자

고기버섯산적꼬치

소고기와 버섯을 꼬치에 꽂아 구운 산적요리

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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소고기는 길게 썰고 칼집을 넣어 줍니다
대파와 마늘, 생강은 다져 줍니다
볼에 양념재료들을 모두 넣고 고루 섞은후 소고기를 넣고 양념이 잘 배이도록 재워 둡니다

대파와 새송이버섯은 길이를 맞추어 길게 썰어 줍니다
접시에 담고 참기름, 소금을 뿌려 줍니다

오븐팬에 종이호일을 깔고 기름을 살짝 뿌려 줍니다
꼬치에 새송이버섯-소고기-대파 순으로 끼워 줍니다
꼬치는 팬에 가지런히 올리고 남은 양념을 고루 발라 줍니다
200도의 오븐에 넣어 약 10분정도 구워줍니다
(오븐에 구우면 모양이 흐트러지지 않아서 예쁘게 구울수 있지만 오븐에 없다면 프라이팬에 기름을 약간 두르고 약불에서 타지 않게 뒤집어가며 구우면 된답니다)

넘 먹음직스럽고, 정갈한 요리 같은 느낌이 들어요~~~
꼬치를 들고 한입씩 먹으면 아주 맛있답니다
명절 차례상에 올려도 좋고, 손님상에 내 놓아서 더더욱 좋지요
달리 재료들이 많이 필요하지 않아서 만들기도 간편하답니다^^

: 고기를 미리 양념을 재워두면 좋지만 시간이 없다면 바로 양념하여 구워도 된답니다

고기버섯산적꼬치 관련 상품

등록일 : 2016-09-09

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댓글 1

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