Name: 달큼 짭쪼롬 밥 한그릇 뚝딱! 무장아찌
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 500g (약1/2개); 청양고추 1개; 홍고추 1개; 굵은소금 1T; 설탕 1C (200ml); 간장 1C (200ml); 식초 1C (200ml); 물 1C (200ml)

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달큼 짭쪼롬 밥 한그릇 뚝딱! 무장아찌

무장아찌 하나만 있어도
밥 한그릇은 뚝딱이지♥

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6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

무 약1/2개
500g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
굵은소금
1T 구매

[절임물]

노하우

동영상

조리순서Steps

무는 5cm 길이의 막대모양으로 썰고, 고추는 어슷하게 썬다.

무 500g(약1/2개), 청양고추 1개, 홍고추 1개

무는 굵은 소금(1T)에 버무려 30분간 절인다.

절인 무는 물에 헹궈 물기를 제거한다.

물 1C(200ml)

냄비에 절임물 재료를 붓고 중간 불로 끓인다.

[절임물] 설탕 1C(200ml), 간장 1C(200ml), 식초 1C(200ml), 물 1C(200ml)

냄비

중간불

바글바글 끓으면 불을 끄고 절인 무와 고추를 넣는다.

완전히 식으면 보관 용기에 담고 뚜껑을 덮어 숙성한다.

보관용기

상온에서 한나절 숙성한 뒤 냉장실에서 하루~이틀 보관해두었다가 먹어요.

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등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 3

요리 후기 10

풍류주당 2020-03-26 05:35:38

어제밤에물김치담가논무우를가지고만들었답니다 아침밥상에오를일만남았는데 살짝맛보니역시배신하지않은맛이네요 맛난레시피감사합니다

으리한넘 2020-02-05 15:03:22

전 모양 다르게 썰고 오이도 한 개 넣었어요 만들었을 땐 식초냄새가 강해서 반신반의했는데 요즘 날씨에 굳이 냉장보관 안하고 베란다에 하루 두고 먹으니 맛이 들었네요

샬랄랄라 2019-12-02 17:36:08

만들기 쉽게 설명 잘 해 주셔서..우선 무 한 개로 뚝딱 만들었어요~ 감사히 잘 먹겠습니다^^

시마미 2020-03-08 13:36:51

간단하게 잘했어요. 좀전에 만들어서 아직 맛은 모르지만 넘 기대 되요~^^ 고맙습니다.

쩡이 좋아 2017-10-06 18:10:09

완전간단하게 설명잘해주셔서 맛있게 잘만들었어용~감사합니다^^

쉐프의 한마디2017-10-07 08:57:18

쩡이 좋아님~ 맛있게 잘 드시고 첫 요리 후기까지 남겨주셔서 감사합니다:D 쉽고 간단한 레시피들이 많으니 앞으로 자주 애용해주세요:D

ylee0729 2017-02-02 07:36:25

한번 더 만들려고요 간단해서 좋아요 맛있었어요!

최유영 2023-06-30 08:56:22

덕분에 맛나게 만들었습니다

Janet Kang 2017-01-21 13:18:53

너무 맛있어 다시 도전...

민가민가 2019-07-08 20:34:41

너무~맛있어요^^

giovanni 2023-11-18 20:19:40

무는반토막으로 천수무 사용햇어요 추가로 고춧씨를 사용해서 만들어봄 아직 개봉전 2주만둿다 먹어볼거라 ㅋ 감사합니다

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