삼시 세끼, 차승원의 동태찌개와 두부조림

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저녁노을

삼시 세끼, 차승원의 동태찌개와 두부조림

삼시 세끼, 차승원의 얼큰 동태찌개와 두부조림 비가 많이 내립니다. 기온이 내려가니 얼큰한 동태찌개가 생각나 삼시 세끼 차승원의 요리를 따라해 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[동태찌개]

동태
1마리 구매
무
1/5쪽 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
청양초
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
대파
약간 구매
고추장
2숟가락 구매
된장
1/2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
멸치액젓
1/2숟가락 구매
마늘
약간 구매

[두부조림]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
청양초
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
고추장
2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치육수 500mL를 붓고 고추장, 된장을 넣고 풀어준다.

각종채소와 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

육수가 끓으면 두부와 채소를 넣어준다

㉣ 손질해 둔 동태, 썰어둔 고추와 대파를 넣고 마무리한다.

채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월에 물기를 제거해 준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.

고추장, 고춧가루, 물엿, 마늘로 양념을 만들어준다.

냄비에 구운 두부, 양파, 고추를 올려준 후 물 1컵 정도 붓는다.

양념장을 올려준 후 바글바글 끓여주면 완성된다.

동태찌개 관련 상품

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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