남은 소고기로 끓인 소고기무국

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김깻잎

남은 소고기로 끓인 소고기무국

소갈비살 구이할때 남은 갈비살 하고 냉동실 구석에 쳐박혀 있던 부챗살을 합쳐서 끓인 소고기무국 입니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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찬물에 소고기를 담가 핏물을 뺍니다.

냄비에 소고기+간장+마늘+생강가루에 참기름 넣고 볶아주다가 소고기에 핏기가 가시면 무를 넣고 양념이 스며들도록 같이 익혀줍니다.

물과 다시마를 넣고 끓입니다.
국이 끓기 시작하면 다시마는 중간에 건져냅니다.
무가 푹 익을 때까지 약 50분 정도 중약불에 가열합니다.

소금, 후추, 굴소스 넣고 좀더 끓이다가
먹기 직전 대파를 넣습니다.

: 밝은 색의 국을 끓이려면 간장을 적게 넣으세요.
굴소스는 생략이 가능합니다.

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2016-09-01 수정일 : 2016-09-01

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http://blog.naver.com/tkfnqldk1122

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#국 #소고기무국 #남은고기 #소고기 #무

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