이맛은 신기방기! 구아콰몰 드레싱누들

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농심

이맛은 신기방기! 구아콰몰 드레싱누들

드레싱 누들에 아보카도를 주재료로 사용하는 멕시코의 전통소스인 구아콰몰을 만들어 올려보았습니다. 상큼한 드레싱누들의 맛에 아보카도의 부드러움을 더하니 진하고 고급스러운 맛이 완성 되었습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

레몬주스
5ml 구매
올리브오일
10ml 구매

노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파, 파프리카는 씻어 4cm 길이로 얇게 잘라 소금을 뿌려 재운다.

오렌지는 8등분하여 껍질을 칼로 잘라 과육만 준비한다.

게맛살은 얇게 찢어, 소금, 후춧가루, 올리브오일을 뿌려 준비한다.

아보카도는 껍질을 벗기고 작게 썰은 후, 레몬주스, 고소한 토핑을 섞어 으깨서 구아콰몰을 만든다.

1,2,3 번을 오리엔탈 소스와 함께 버무린다.

끓는 물에 면을 넣고 4분 30초간 삶은후 차가운 물에 헹궈 물기를 뺀다.

5과 6번을 고루 섞어 접시에 담고 준비된 구아콰몰을 동그랗게 담아 낸다.

: 구아콰몰을 만들 때 레몬주스를 넣어야 갈변을 막을 수 있습니다. 레몬주스가 없다면 식초를 넣으셔도 좋습니다.

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#구아콰몰 #아보카도 #드레싱누들 #드레싱소스 #특이한소스 #소스 #멕시코 #아보카도소스 #비빔면 #누들샐러드

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