'辛' 커리보나라 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

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농심

'辛' 커리보나라 <제 6회 면요리 공모전 수상작_멘토상>

느끼한 크림 파스타가 아닌 매콤하면서 부드러운 크림면

30분 이내

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

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양파,양송이, 청피망, 홍피망은 2x2cm로 잘라 기름에 살짝 볶아 놓고, 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.

새우는 내장을 제거한 후 소금과 후추로 밑간을 하고, 팬에 약간의 버터와 마늘을 넣고 새우를 노릇하게 익혀준다.

냄비에 우유 500ml에 신라면 블랙 스프(5g/5g), 카레 11g와 청양고추 4개를 넣고 중불에서 끓여준다.

3의 소스에 브로콜리를 제외한 야채와 새우를 넣고 함께 끓여주며 이때 생크림 15ml도 함께 넣어준다.

멸치 칼국수면을 70%만 삶아둔다.

소스의 농도가 알맞게 되면, 미리 삶아둔 면과 브로콜리를 함께 넣는다.

소스의 농도가 알맞게 되면, 미리 삶아둔 면과 브로콜리를 함께 넣는다.

완성된 요리를 접시에 담고 파슬리 가루로 장식한다.

: 브로콜리를 제외한 새우와 각종야채는 깊은 맛을 위해 스프 첨가후 소스와 함께 끓여준다.

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#까르보나라 #크림파스타 #신라면

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