웰치포도냉면

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농심

웰치포도냉면

새콤달콤한 포도소스와 아삭한 양배추를 곁들인 상큼한 냉면

5분 이내

재료Ingredients

[재료]

[포도소스]

포도
136g 구매
식초
15g 구매
포도씨유
10g 구매
설탕
7g 구매
국간장
2g 구매
소금
1g 구매

[소고기양념]

간장 1t
6g 구매
다진파
5g 구매
다진마늘
3g 구매
설탕
2g 구매
참기름
1g 구매
후추
0.2g 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 포도 손질법

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▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소고기를 0.3x5cm크기로 채썬다.

1의 고기를 간장, 다진파, 다진마늘, 설탕, 참기름, 후추를 섞은 양념에 재워둔다.

양배추는 씻어 0.1x5cm크기로 채썬다.

달걀은 흰자와 노른자를 섞어서 채에 내려 알끈을 제거한다.

팬을 달구어 식용유를 바르고 약한불에서 지단을 붙여, 식으면 0.2x5cm로 채썬다.

팬을 달구어 2의 재워둔 소고기를 볶는다.

포도는 씻어 알알이 떼어내어 포도소스재료와 블랜더에 갈아 체에 거른다.

둥지냉면 면은 끓는 물에 3분 삶아, 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담는다.

8 위에 7의 포도소스 얹고 볶은 소고기, 지단, 양배추, 포도를 고명으로 올린다.

: 포도의 당도, 산도에 따라 포도소스의 재료양을 조절한다.

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#둥지냉면 #쇠고기 #양배추 #달걀 #포도

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