돼지고기고추장찌개

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yejib1112

돼지고기고추장찌개

돼지고기와 각종 채소를 넣어 끓인 돼지고기고추장찌개입니다:)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밑국물]

다시마 5cm x 5cm
1장 구매
멸치
10-12마리 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해 주세요.
재료는 모두 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

냄비에 물을 붓고 다시마, 멸치를 넣어 센 불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 15분간 더 끓여주세요.

약 15분 후, 육수 재료는 건져내고 고추장 1T를 넣어 풀어주세요.

물이 끓어오르면 돼지고기를 넣어 주세요.

물이 다시 끓어오르면 감자를 넣어 약 7분간 끓여주세요.

약 7분 후, 양파, 호박을 넣고

고춧가루 1.5T

간장 1T를 넣어 호박이 익을때까지 약 5-7분간 끓여주세요.

마무리로 대파 1줌, 다진마늘 1T, 청양고추, 후추 톡톡해서 한소끔 끓이면 완성입니다. 부족한 간은 소금으로 해주세요.

: 1. 돼지고기는 키친타올에 올려 핏기를 닦아내주세요.
2. 중간중간 떠오르는 거품은 제거해주세요.
3. 재료는 살짝 도톰하게 써시는게 더 좋아요.

돼지고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-08-29 수정일 : 2016-08-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 1

달아난돌돌이 2021-11-17 18:22:39

킹존맛 너무 맛있게 먹어서 한번더 요리하려구여:) 좋은 레시피 감사합니다

댓글 0

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