꼬소꼬소 간단한 핸드메이드 오븐통닭구이

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o솔여시o

꼬소꼬소 간단한 핸드메이드 오븐통닭구이

그제까지 숨막히게 덥던이 어제는 춥다는 말이 나올정도로 쌀쌀하더라구요^^
그런데 울딸 "엄마 좀 추우니 치킨 생각나지않아~"하네요^^
추운거랑 치킨이랑 어떤 연관이 었는걸까요^^....ㅋㅋ

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼계탕용 생닭 1마리
615g 구매

[밑간]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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요건 지난 삼복때 초계탕 해먹고 남은 삼계탕용 닭인데요^^....이뿌게 해동이 되었어요^^
내동육을 해동 하실때는 전날 냉동실에서 냉장실로 옮겨 해동 히시거나 얼음물에 해동하시면 아주 건강하게 해동 할수 있어요^^....

잘 해동된 닭에 밑간을 해볼께요^^
저는 키운는 스윗바질이 있어 잎을 두장다져 넣었는데요^^
없으시면 깻잎1/4장도 좋아요^^
거기에 다진마늘 천연가루 없으시면 녹차가루도 좋구요^^....파슬리가루도 좋아요^^..그리고 소금을 비닐팩에 넣고 식용류 3T를 넣고 저는 올리브오일을 다 써서 식용류를 써는데요^^ 올리브오일을 사용하시면 더좋아요^^

그리고 닭은 배쪽은 가르고 등쪽에 그리고 다리에 가슴살에 칼집을 넣어주세요^^

그리고 올리브오일을 사용했다면 안해도 되는과정인데요^^
저는 올리브오일이 없어 식용류를 썻기때문에 좀더 풍미를 살려줄려고 버터를 조금 닭에 발랐어요^^
칼집 사이사이 꼼꼼히요^^

그리고 양념비닐팩에 생닭을 넣고 잘 비벼 밑간이 꼼꼼히 묻도록 비벼주세요^^
그리고 이상테로 40분 이상 마리네이드 해주세요^^

오븐을 200도에서 10분간 예열해주시구요^^

40분 마리네이드한 닭을 넣고 50분 구웠어요^^
근데 이걸 한번에 50분을 구운게 아니구요^^
20분 30분 도번에 나눠 구웠어요^^

ㅎㅎ 때깔이 때깔이 오~
요고에 울딸아인 콜라 한잔 전 맥주한캔했다지요^^

: 닭에 기름을 발라주는건 겉이 더 빠삭하게 구워지라고 바르는거지만 올리브오일을 사용하시면 풍미까지 살릴수 있으니 아주 좋아요^^
하지만 올리브 오일이 없다면 저처럼 식용류를 사용하시고 버터에 도움을 조금 받는다면 풍미에 맛까지 확~ 좋아요^^
그리고 냉동육을 해동하실 때는 얼음물에 담궈 해동하시거나 전날 냉장실로 옴ㅎ겨 해동하시는게 좋데요^^...상온에서 그냥 해동하시게 되면 댕장균에 오염될수있다네요^^

통닭오븐구이 관련 상품

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/gothfaka00

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

희수&수호_Young-Sook 2024-04-16 09:38:40

맛있게 잘 해먹었어요.감사합니다~^^ 전 천연가루가 뭔지 몰라서 카레가루와 생강가루가 집에 있어서 각각 1스푼, 반스푼씩 추가했어요. 색깔도 노릇해지고 맛도 좋았어요~ 하자마자 다먹어버려서 사진은 없네요

김뭉벨 2023-02-03 01:56:48

남편이 역대급 통닭이라네요ㅎㅎ 자주 해먹을게용

멸치맛사탕 2020-05-05 19:28:34

정말파는것보다 훨~~씬 맛있어어요^^

댓글 0

#생닭 #오븐구이 #통닭

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