Name: 백종원 꽁치조림 - 간단하지만 뭐든 내 입맛대로~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꽁치통조림 1캔; 꽈리고추 8개; 간장 50ml; 맛술 70ml; 생수 70ml; 설탕 1큰술; 다진생강 1작은술; 오일 1큰술

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봉자바리

백종원 꽁치조림 - 간단하지만 뭐든 내 입맛대로~

전에 백종원 아저씨 꽁치조림하는거보고는 통조림 사다놓고 세월아 네월아~~~
꽈리고추도 있고해서 저기 깊숙히 밀어져 있는 꽁치통조림 꺼내들었답니다.
백종원아저씨의 매력이 듬뿍실린...후다닥 꽁치조림.
그치만....간은 조금 내입맛에 맞춰서...ㅎㅎㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽁치통조림
1캔 구매
꽈리고추
8개 구매

[조림양념]

간장
50ml 구매
맛술
70ml 구매
생수
70ml 구매
설탕
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
오일
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

꽁치통조림은 체에받혀서 국물을 쭉빼줍니다.

웍에 조림양념을 몽땅 넣어주세요.
간장 50ml, 맛술 70ml, 생수 70ml
설탕 1큰술, 다진생강 1작은술
오일만 빼고~
백종원아저씨의 레시피엔
간장 1/3컵 : 맛술 1/3컵: 생수1/3컵
1:1:1
설탕2큰술입니다.
전...그럼 넘 짜고 달고해서...
제 입맛대로 줄였어요~
참고!

조림양념이 보골보골 끓어오르면 국물뺀 꽁치를 넣어줍니다.

보골보골 졸여주세요.
뒤적뒤적하면 살이 으스러질수있어요.
왠만하면 국물을 끼얹는정도만..

왠만큼 꽁치에 양념이 베어들면
꽈리고추를 넣고 같이 졸여줍니다.
꽈리고추는 반 잘라서 넣어줘도 좋아요.
그럼 칼칼함이 더 베어나오겠죠~양념도 더 잘베어들고.
전...아이들과 함께 먹을거라서 일부러 자르지 않았어요.
살짝만 칼칼하라고...ㅎㅎ

잘 졸아들고 있어요~
꽈리고추가 간장을 머금으면 마무리 합니다.

마지막에 저~기 오일을 한스푼 휘리릭~~
둘러주며 코팅해주세요.
그럼 윤기 좔좔 맛깔난 꽁치조림이 되지요~^^

: 짜다 달다 흉볼게 아니라...
그냥 내입맛에 맞추면 되요~^^

꽁치조림 관련 상품

등록일 : 2016-08-27 수정일 : 2016-08-27

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

요리 후기 1

swims70 2019-05-13 10:08:27

맛있어요

#백종원레시피 #백선생레시피 #꽁치조림 #백종원꽁치조림 #집밥백선생

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