비빔냉면과 비빔냉면에 올려먹는 무/오이, 매콤달콤새콤 비빔냉면

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김쭈

비빔냉면과 비빔냉면에 올려먹는 무/오이, 매콤달콤새콤 비빔냉면

매콤달콤새콤한 비빔냉면과 같이 비벼먹는 무, 오이 만드는법 입니다. 무, 오이는 비빔국수나 비빔밥위에 올려 드셔도 좋아요~

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

냉면
2인분 구매
달걀
1개 구매
오이
1/2개 구매
무
1/5개 구매

[양념]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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(냉면에 올려먹는 무와 오이는 하루정도 숙성해야 하니 미리 해두세요) 오이, 무를 얇게 잘라주세요

물(종이컵)1컵에 소금1T, 설탕5T, 식초6T를 잘 섞어줍니다.

썰어둔 무와 오이를 만들어둔 2에 푹 담가준뒤, 냉장고 숙성 하루 해주세요.(하루뒤 사진입니다.)

달걀은 15분삶아 완숙으로 준비 해 줍니다. 달걀삶을때 소금, 식초 넣어주는거 아시죠~

냉면은 잘 떼어서 준비 해줍니다.

고추장3T, 고추가루3T, 간장3T, 설탕 2T, 식초2T, 다진마늘 1T, 들기름2T, 깨 약간 넣어 비빔장을 준비 합니다.

끓는물에 냉면을 1분정도 삶아 차가운물에 여러번 씻어줍니다.

냉면을 그릇에 옮겨담고, 양념장과 잘 절여진 무,오이를 올리고 계란까지 올려주면 완성.

: 신맛과 단맛은 식초, 설탕을 가감하여 조절해주세요~

비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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#비빔냉면 #매콤 #새콤 #달콤 #냉면사리 #냉면 #무 #냉면 #오이

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