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강철새잎

#입맛 돋구는 깻잎김치 만들기

#사라진 입맛을 향긋한 깻잎김치!!! 바로바로 해서 먹을 수 있는 향긋한 깻잎김치입니다.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다진 파 한컵을 준비합니다.
고춧가루 두큰술에 다진마늘 한큰술을 넣어 줍니다.
그리고 멸치액젓 한큰술에 매실에 한큰술을 넣어 줍니다. 다진 양파는 1/2컵 넣어 줍니다. 잘 섞어 주세요.
여기에 청양고추나 그냥 고추를 썰어서 넣어 줍니다. 고추는 취향에 따라서 넣어 주세요.
무를 갈아서 무즙을 만들어서 반컵 정도의 분량으로 넣어 줍니다. 무 5센티정도의 두께정도의 양이면 될 것 같네요.
깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 충분히 빼 줍니다.
무즙까지 넣어서 만든 양념이 만들어 졌습니다. 이제 깻잎에 차곡차곡 켜켜히 넣어 주면 되겠죠.
깻잎 한장씩 올려 놓고는 양념을 위에 올려 주고 또 깻잎을 그 위에 올려서 양념을 올려 주고 또 깻잎 그리고 양념을 반복해서 올려 줍니다.
켜켜히 양념과 깻잎을 포개어서는 나머지 양념을 부어 줍니다. 그럼 깻잎김치 완성입니다. 간단하죠~~~ 깻잎 김치는 바로바로 드셔도 싱그러운 깻잎의 향이 나서 밥이랑 같이 드시면 완전 맛있지요.

등록일 : 2016-08-21 수정일 : 2016-08-21

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#깻잎김치#깻잎장아찌#깻잎#김치
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