중화식으로~ 가지볶음

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중화식으로~ 가지볶음

가지가 몸에 좋다는건 알지만 이맛저맛도
아니라 전 별루 안좋아하죠
하지만 지금 노지에서 나오는 가지는 한번은
먹어줘야 하는 의무감이 생겨 이번엔 중화식으로
볶음을 만들었어요
두반장과 굴소스로 양념을 하니 예전에 만들어
먹던 볶음과는 조금 다른 맛이네요
이렇게 볶아 덮밥으로 먹어도 맛있겠다는 생각이
드는 가지 볶음이에요
저도 비벼먹었더니 맛있네요
새로운 가지요리 원하신다면 이런 가지볶음 어떨까요^^

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
6개 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
10개 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지를 깨끗히 씻어 어슷썰기를 합니다

양파도 도톰하게 썰어놓습니다

표고버섯은 밑둥을 제거하고 도톰하게 썰어놓습니다

팬에 오일 가지 양파를 넣고 은근히 볶습니다

두반장 굴소스를 넣고 볶습니다

가지가 반쯤 익으면 표고를 넣고 센불에 빨리 볶아냅니다
모자라는 간은 소금으로 합니다

불을 끄고 올리고당 파 통깨 참기름을 넣습니다

예열로 섞어줍니다

그릇에 담아냅니다

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2016-08-12 수정일 : 2016-08-12

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#가지볶음 #중화식가지볶음 #가지요리 #가지

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