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판교댁송블리

전복죽 내장도 넣어서 건강하게!!!

8월은 전복이 제철이라고 하네요
말복에는 전복을 넣어 만든 전복 죽이나
전복 삼계탕을 드셔도 좋을 듯 ~
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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전복은 관자쪽에 칼을 넣어
살짝 상처를 내면 쉽게 손질이 됩니다

전복 손질법 레시피​

전복은 입(이빨)을 제거하고 잘 개 썰어 준 뒤 참기름(들기름)을 넣고 볶아줍니다
♣저는 들기름을 넣고 볶아 주는데요
볶음 음식에는 들기름 무침 음식에는
참기름을 넣습니다
내장은 절대 버리지 마시고
죽 끓일 때 꼭 넣어 주세요~
더욱 깊은 맛이 난답니다^^
살짝 볶은 전복에 불린 찹쌀을 넣고
잘 볶다가 물을 넣고 끓여줍니다
양파와 당근도 잘게 썰어서 넣어주고
내장은 체에 밭쳐서 부드럽게 만들어 넣습니다
약한 불에서 바닥이 눌지 않게 잘 저어주면 서 끓여줍니다
죽 만들기는 어렵지 않은 음식이지요~ 소금 간을 잘하고 마지막에 참기름 한 방울 올려주면 어떤 식재료를 넣고 끓여도 맛있는 듯^^
팁-주의사항
전복의 타우린이 콜레스테롤을 낮춰주며
피부와 다이어트에도 좋다는 전복!!!
전복으로 가족 모두 좋아하는 전복죽을
만들어 아주 맛있게 먹으면
하루가 든든하겠죠~

등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 13

늘프른들 2016-11-27 18:42:14

병석의 아내에게 손수 만들어 먹이려 시도해봤어요. 맛있게 전부 먹었다오. 

맑은공기 2025-04-20 13:29:30

쌀을 많이 넣어서 죽 보다 전복 밥이되어서요 ㅋㅋ 그래도 맛있게 잘 먹었습니다  

수지1812 2017-05-12 12:02:06

품격있는 전복죽... 이거만들어서 교회새벽모임에드렸는데 칭찬많이받았습니다 감사합니다 

댓글 1
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