구수한 호박잎 된장찌개

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자몽의요리

구수한 호박잎 된장찌개

쌈싸먹기만 할줄 알았던 호박잎
이젠 된장찌개에 한번 넣어보시는 건 어때요?
국물이 시원하고 깔끔한게 맛있더라고요
역시 된장찌개는 언제먹어도 맛있는듯?!^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

호박잎
5~6장 구매
대파
1개 구매
청양고추
1개 구매
팽이버섯
1개 구매
콩송이버섯
50g 구매
물 400ml
2컵 구매
고춧가루
1T 구매
두부
1/3모 구매
된장
2T 구매

노하우

▶ 호박잎 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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물400ml에 된장2T를 넣고, 된장을 풀어줍니다

청양고추와 대파는 어슷썰기해줍니다

콩송이버섯과 두부도 적당한 크기로 썰어줍니다

호박잎은 겉껍질을 살짝 벗겨내시고, 물로 한번 씻어준 다음 2~3cm간격으로 썰어줍니다

된장물이 끓기 시작하면 콩송이버섯부터 넣어줍니다. 콩송이버섯을 넣어주세요

팽이버섯도 넣어줍니다

호박잎도 모두 넣어줍니다

두부도 넣어줍니다

고춧가루1T를 넣어줍니다

마무리로 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 끓여줍니다

: 1.넣는 재료는 좋아하시는 재료를 더 넣고 추가하셔도됩니다.
2.맹물로 끓여도 된장만 잘 풀고,오래끓이시면 깊고 구수한맛이 납니다
3.호박잎은 겉껍질을 벗겨주셔야 식감이 맨들맨들한게 먹기 편합니다

호박잎된장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-08-10 수정일 : 2016-08-10

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

포토 리뷰 1

요리 후기 4

감사한식사 2022-05-31 13:43:30

버섯 안 넣고 액젓 추가해서 해먹었는데 엄청 맛있었어요!! 가족들도 다 맛있다고 하네요~ 레시피 감사합니다~

창세예인 2023-06-09 08:54:36

쪄놨던 남은호박잎 넣고 구수한 아침식사했어요♡

이동환 2021-08-08 08:48:21

깔끔하니 맛나요

댓글 3

#호박잎 #호박잎요리 #호박잎된장찌개 #된장찌개

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