간단 국민안주/파채 골뱅이무침

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쿡따라

간단 국민안주/파채 골뱅이무침

더우니 입맛도 없어 새콤한 음식이 많이 댕기긴 하네요~
최고의 국민 술안주 골뱅이무침에 파채 넣어 같이 무쳐 보았어요~
소면만 곁들여 주면 간단한끼 식사로도 너무 좋답니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이캔
1캔 구매
대파
1개 구매
당근
20g 구매
소면
100g 구매
사이다
1스푼 구매

[양념장]

골뱅이캔 국물
5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
간장
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
소금
1티스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

대파는 3~4Cm 정도의 길이도 썰어 가운데
심지는 빼 내고 가늘게 채 썰어 주세요~
채칼로 썰어도 좋답니다

썰어 둔 파를 사이다 1스푼 넣은 물에 10여분 정도
담가 파의 매운맛을 빼 주세요~
사이다 대신 설탕 넣어도 좋아요~

찬물에 헹궈 물기를 빼 두세요~

골뱅이 캔은 개봉하여 국물은 따로 덜어 내 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주고 골뱅이는 먹기 좋게 2등분 해 주세요~

냄비에 물을 부어 끓어 오르면 소면을부채꼴로
펼쳐 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵을 부어 주는
과정을 2~3번 정도 한 다음 차가운 얼음물에 헹궈 물기를 빼 주세요~

적힌 분량의 양념을 넣어 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요~
기호에 따라 양념은 가감 해 주세요~

그릇에 대파, 골뱅이, 당근을 넣어 주세요~

만든 양념장을 넣어 주세요~

조물 조물 버무려 주면 파채 골뱅이무침이 완성되요~

소면을 곁들여 먹으면 식사로도 좋답니다

: 북어채나 황태포, 오징어채랑 같이 무쳐도 맛있어요~
양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성해 사용하면 더 맛있어요~

파채골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2016-08-09 수정일 : 2016-08-09

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

ㄱ요리보고 2017-03-19 23:45:17

내가만들엇다는게안믿기는맛 팔아도되겟음 내가사랑하는오이듬뿍넣구 매콤달달한게 존맛!!!골뱅이없어도 양념만해서 소면이랑먹어도훌륭한비빔국수될듯

쉐프의 한마디2017-03-22 20:13:48

어머,,맛있게 드셨어요ㅎㅎ 오이 듬쁙 넣어주면 더 상큼하고 맛있었을거 같아요~ 마자요,,,골뱅이 빼고 소면만 넣어 비벼 먹어도 맛 괜찬답니다ㅎ 감사합니다:D

겨미빠 2017-06-07 16:06:27

맛나게 먹었습니다 ~ 레시피 굿 입니다

쉐프의 한마디2017-06-07 16:06:27

와,,정말요~감사합니다^^ 좋은 밤되세요♡

블랙레인 2017-09-14 09:27:02

맛있어요

쉐프의 한마디2018-01-30 19:33:19

감사합니다^^

댓글 4

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