들깨 수제비 만들기

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불량엄마소자매마미

들깨 수제비 만들기

들깨가루가 들어가 진하고 고소한 국물이 일품인 수제비. 쫄깃한 감자수제비라서 아이도 잘먹더라구요. 집에있는 야채와 재료들 활용해서 만들면 20분이면 뚝딱~! 여기에 배추김치하나만 있으면 상차림은 끝.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1/2개 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
약간 구매
바지락
2줌 구매
감자 수제비
1봉 구매

[양념]

다진마늘
약간 구매
국간장
2큰술 구매
소금
1수저 구매
후추
약간 구매
들깨가루 수저 기준
3큰술 구매

[육수]

디포리
1줌 구매
다시마
4~5조각 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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수제비 반죽도 만들면 좋겠지만 내손목은 소중하기에~잘만들어진 감자 수제비가 있기에~! 시판 수제비를 사다써요~가격도 착해요^^

먼저 물에 디포리 한줌과 다시마 4~5 조각을 넣고 끓여 육수를 내어주세요.
디포리가 없으면 국물멸치로 대체가능요. 마침 전 멸치가 똑 떨어졌더라구요.

10분간 팔팔 끓이고 건져내주세요. 그 사이 재료들을 손질해 둡니다.

감자, 애호박, 양파, 당근 , 대파를 썰어주세요~!

끓여둔 육수에 감자 투하~!

5분정도 끓인후 수제비를 넣어요~!

친정엄마가 손녀 먹이겠다고 직접 캐서 삶아서 까서 가져오신 바지락~! 냉동실에 쟁여두었다가 요긴하게 쓰네요~^^

바지락 두줌도 퐁당~!

마늘 한 큰술 넣고 끓여줍니다.

수제비넣고 5분정도 끓인후 야채 퐁당~!

국간장 2큰술, 소금 1수저, 후추를 넣어 간을 해주세요~! 야채넣고 5분정도 더 끓여주세요.

마지막에 대파와 들깨가루 3큰술 넣어 1분정도 끓여주면 끝~!

들깨수제비 관련 상품

등록일 : 2016-08-06 수정일 : 2016-08-08

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

이절실 2017-02-01 06:45:36

도움이 많이 되었어요

쉐프의 한마디2017-02-02 11:41:25

^^

댓글 0

#초간단 #비오는날생각나는음식 #따끈한국물요리

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