Name: LA 갈비와 영양 부추
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: LA갈비 2kg; 영양부추; 파프리카; 진간장 1컵; 설탕 1컵; 미림 4스푼; 후추 약간; 참기름 2스푼; 다진마늘 2스푼

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2,583

노루네

LA 갈비와 영양 부추

가족들과 구워먹는 LA갈비
가족과 함께하는 식사 시간을 행복하게
만들어 줍니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

진간장
1컵 구매
설탕
1컵 구매
미림
4스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

갈비는 찬물에 30분 담궈 중간중간 물을 갈아 주면서 이물질도 제거하고 핏물을 빼 키친타올로 물기를 제거해 중간중간 칼집을 넣어 주세요

간장1컵 설탕1컵 다진마늘 2스픈 미림4스픈 후추 참기름 2큰술 넣어 양념장을 만들어 줍니다

갈비위에 양념장을 올려 하루정도 냉장고에 숙성을 시켜

달군 팬에 노릇하게 구워냅니다

셀러드로 곁들일 파프리카 부추는 채썰어 소금으로 살짝 버무려 줍니다

오일 두른 팬에 그린빈스 후추 소금으로 살짝 볶아

노릇하게 구운 갈비와 접시에 가지런히 담아냅니다

: 과일을 갈아 넣으면 고기의 육질이 너무 연해져 과일은 잘 넣지 않는데 간장 설탕 양념으로 하루 숙성 시키면 부드러운 갈비의 맛을 느낄 수 있어요

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등록일 : 2016-08-02 수정일 : 2016-08-02

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노루네

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