미트볼 만들기 달콤한 소스까지 알려드릴게요♩

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호이홍이

미트볼 만들기 달콤한 소스까지 알려드릴게요♩

초딩입맛 제대로 저격!! 맛있는 미트볼 한번 만들어 볼게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 버터 보관법

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고기는 소고기,돼지고기 다짐육을 반반씩 섞었어요 소고기만 하면 좀 퍽퍽해서 기름있는 돼지고기를 섞어하면 좀더 부드러운 맛을 느낄수 있답니다

양파는 한개 다 다져 넣어줄꺼에요 양파 반개를 썰어 빨간 표지방향으로 여러개 칼집을 내주면 양파 다지기 쉽답니다

칼집 여러개 내준다음 송송송~ 썰면 저렇게 잘개 다져ㅈㅕ요

다진 양파는 기름넣은 팬에 노르스름~ 할때까지 약 5분9분 정도 볶아 냅니다

볶은양파를 식힐동안 고기양념을 해줄께요 다진마늘 한스푼 반정도~ 후추많이~ 생강술 2스푼

그리고 빵가루 와 볶은 양파를 넣어줍니다

손으로 잘 섞이도록 치대줍니다

그리고 먹기 좋은 크기~ 일반적인 미트볼 크기로 만들어주세요

아이가 먹을껀 오븐에 굽고 어른이 먹을껀 기름에 튀겨줄껍니다 180도 20분가량 했는데 덜 익은듯한 느낌이 들어 20분 더 구워줬어요 총 180도 에서 40분 ㄱㅏ량 이건 집 오븐 성능에 따라 다르니 체크하며 구워주세요 그리고 더 구울때 미트볼을 굴려주세요 계속 한 방향으로 하니 밑부분이 좀 탔어요

오븐에 구워내니 기름기는 빠지고~ 타지도 않고~ 만족스러움!! 전 앞으로 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워내려구요

나머지 미트볼은 기름에 튀겨내기! 기름을 미트볼이 반정도 오도록 해줬는데~ 잘 튀겨지고 있어요

노릇노릇~ 앞뒤 옆~ 다 굴려가며 잘 튀겨줍니다 근데~ 양파가 튀겨지면서 저렇게 검게 타더라구요 중간중간 계속 건져줬어요 오븐이 있다면 기름에 튀기는것보다 오븐에 넣어 굽는게 더 편하고~ 타지도 않고 깨끗하게 구워지는거같아요 오븐~ 추천드립니다

이제 소스를 만들어 볼께요 돈까스 소스 두스푼정도 캐찹 한스푼 저랑 애기는 저렇게 먹었는데 남편은 돈까스 소스 3스푼 케찹 한스푼 했는데 맛이 거의 비슷 하더라구요~ 미트볼 양에 따라 넣어주면 될꺼에요

물 3~4스푼 정도 버터 반스푼 넣고 잘 섞어줍니다 그리고 맛을보고 설탕을 조금씩 추가 하며 입맛에 맞춰 주세요 전 설탕 저정도 넣어주니 딱 괜찮더라구요 달달~하면서 케찹의 새콤함도 약간있고 버터의 고소한~ 맛까지 어울어지 소스 진짜 맛있음!!

파프리카 조금 썰어 넣고 같이 볶아줍니다 브로콜리,버섯이 있다면 함께 볶아줘도 좋을꺼같아요

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등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2016-08-02

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