Name: 시원한 북엇국 끓이기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 북어채 80g; 대파 1뿌리; 계란 2개; 물 200L; 참기름 1수저; 다진마늘 1/2수저; 새우젓 1Ts; 볶은소금 약간

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노루네

시원한 북엇국 끓이기

아침에 시원하게 먹으면 좋은 북엇국
속풀이 해장에도 좋구요 새우젓으로 간을해 감칠맛이 나는 북엇국 소개합니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

북어채
80g 구매
대파
1뿌리 구매
계란
2개 구매
물
200L 구매

[양념]

참기름
1수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
새우젓
1Ts 구매
볶은소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

해장하기 좋은 북어채와 파 계란을 준비해

북어는 찬물에 2분정도 담궛다가 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주시고

참기름 1수저 넣은 달군 냄비에 북어를 넣어 북어가 도톰하게 부풀어 오를때까지 볶아주다가

물 200L넣고 팔팔 끓여 줍니다

계란 두개 푼 물에 잘라논 대파도 섞어 주고요

북엇국이 5분정도 팔팔 끓인후 새우젓으로 간을 해주고 계란물 입혀논 대파를 넣어 약불에서 한번더 끓여 주시면

시원한 북엇국 완성입니다

: 위 방식으로 끓이면 육수물을 따로 하지 않아도 시원하고 담백한 북엇국 맛을 느낄수 있어요

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등록일 : 2016-07-24

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노루네

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