파티음식 "퐁듀치킨", 닭요리, 닭고기요리,파티요리

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요리다나와

파티음식 "퐁듀치킨", 닭요리, 닭고기요리,파티요리

사이먼이 만든 퐁듀치킨,
닭고기로 파티음식 만들기 미션을 정발이랑 했는데,
좀 시간이 오래걸리긴 했지만 맛있었어요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
고춧가루
약간 구매
오일
적당량 구매
버터
3큰술 구매
마늘
약간 구매
양파
1/2개 구매
버섯
적당량 구매
토마토
1줌 구매

[소스]

밀가루
4큰술 구매
버터
4큰술 구매
모짜렐라 치즈
적당량 구매
우유
적당량 구매
설탕
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭고기에 후춧가루, 소금, 고춧가루를 넣은 뒤, 잘 버무리고 섞어주며 밑간해주세요.

닭 1마리, 소금 약간, 후춧가루 약간, 고춧가루 약간

팬에 오일을 먼저 두른 다음, 버터를 녹인 후 닭고기 색이 갈색이 될 때까지 익혀주세요.

오일 적당량, 버터 3큰술

속이 안 익어도 괜찮아요! 겉이 노릇해질 때까지만 익혀줍니다. 겉이 익은 닭고기는 팬에서 꺼내 잠시 쉬게 해주세요.

마늘은 꼭지를 떼고 슬라이스 해주세요.

마늘 약간

양파는 잘게 다져주세요.

양파 1/2개

버섯은 기둥을 잘라내고 키친타올로 살살 문질러서 먼지를 제거해주세요.

버섯 적당량

손질한 버섯을 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.

팬에 먼저 오일을 둘러줍니다. 마늘을 먼저 볶으면 마늘이 타버리고, 버섯을 먼저 볶으면 버섯이 기름을 다 흡수해버려요! 그러므로 양파부터 볶아주세요.

양파가 살짝 투명해지면 마늘을 넣고 그 다음 버섯을 넣고 볶아서

닭고기와 섞어준 다음 닭고기와 야채 섞은 것을 오븐에 넣고 190도에 10분동안 구워주세요.

그 동안 소스를 만들어보겠습니다~ 밀가루와 버터 각각 4큰술씩을 넣고 약불에 잘 저어 섞어주세요.

밀가루 4큰술, 버터 4큰술

농도가 핫케익 반죽처럼 섞이면

찬 우유를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.

우유 적당량

묽게 섞일 때까지 우유를 넣고 섞은 후

모짜렐라 치즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 저어서 섞어줍니다.

모짜렐라 치즈 적당량, 설탕 약간, 소금 약간

오븐에 구운 닭고기 위에 소스를 골고루 붓고

한 입 크기로 썬 토마토를 얹어서

토마토 1줌

치즈를 한 번 더 뿌린 후 200도 오븐에 5분정도 구워주면 끝~

: 닭을 초벌로 익힐 땐 겉면만 노릇하게 익혀주세요! 팬에 채소를 볶을 땐 양파를 제일 먼저 볶아주세요~

퐁듀치킨 관련 상품

등록일 : 2016-07-22 수정일 : 2016-07-22

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#파티요리 #손님접대 #손님접대요리 #닭요리 #닭고기요리 #일품음식 #퐁듀치킨 #치킨퐁듀 #치킨

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