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로즈의 맛수다

다시마쌈말이~다이어트와 변비에 좋은 닭가슴살 야채 다시마쌈~!~

냉장고에 있는 야채 모두 썰어 넣고 다시마 쌈을 만들었어요~~
파프리카도 다시마도 섬유질이 많기 때문에 신경 써서 만들어 먹었답니다


있는 야채들 꺼내고 닭 가슴살 삶아서 냉동실에 놓았던 것 꺼내서
다시 한번 데친 다음 야채와 함께 다시마로 말아주었어요~~~
배변활동에 좋다는 것은 무조건 만들어 먹는답니다~~~

그러다 보면 제체 질하고 맞는 것이 있겠지요~~~




4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
동그랗게 말려있는 박나물 다시마는 쌈 말이 하기 편하게 잘려 있어요~~~
닭 가슴살은 우유에 담가 놓았다가 대파 마늘 생강을 넣은 물에 삶아서 찢어 놓았어요~~~
파프리카는 같은 크기로 모두 썰어 놓았어요~~~
부추는 팔팔 끓는 물에 소금 조금 넣고 데쳐 놓고
닭 가슴살도 파프리카 길이와 비슷하게 찢어 놓았어요~~~
다시마를 넣고 물을 부어서 끓여서 다시마 육수로 사용하고
다시마는 건져서 찬물에 헹구어 물기를 빼서 준비합니다~~
다시마가 이렇게 잘려 있어서 그대로 사용했어요~~~
다시마에 깻잎 반 잘라서 깔아준 다음 파프리카와 닭 가슴살을 올려주고
마지막에 무순도 올려준 다음 돌돌 말아서 부추로 묶어주었어요~~~
이렇게 말아서 놓으니까 색깔아 곱네요~~~
보기만 해도 입맛이 당기고 빨리 먹고 싶어지네요~~~
접시에 돌려 담고 가운데 초장을 만들어서 놓았어요~~~
다시마 말이를 초장에 찍어 먹으면 새콤달콤 하면서
야채의 아삭함과 다시마의 쫀득함이 어우러져 아주 맛있네요~!
다른 소스보다 초장이 다시마와 잘 어울려서 전 초장을 찍어서 먹었어요~~~
상큼하고 아삭하게 씹히는 식감도 좋고 맛도 있네요~~~
평상시에도 다시마를 좋아하기에
다시마 쌈을 가끔 먹는 편이라 야채와 곁들인 다시마 쌈은 더 맛난 것 같네요~~~
지금처럼 날씨가 더울 때 만들어서 냉장고에 잠시 넣었다가 먹으면
시원하고 아삭아삭 파프리카가 달게 느껴지고 아주 맛있어요~~~
더운 여름철 시원하게 먹을 수 있는 다시마 쌈 말이
손님 초대에 올려놓아도 괜찮을 것 같지 않나요~~~
섬유질도 야채도 요즘처럼 많이 먹은 적은 없었답니다~
야채나 샐러드보다는 국물이 있는 찌개를 좋아하고 국물을 주로 많이 먹었지요~~~
맵고 짠 음식을 먹지 말라고 하니 국물보다는 야채를 많이 먹으려고 신경을 많이 쓴답니다~~~
그래서 요즘에 찌개를 잘 안 끓이려고 하는데
얼큰한 찌개 끓여서 국물 좀 시원하게 먹었으면 좋겠어요~~~
그래도 지금 꾹꾹 참고 좋아하는 라면도 국수도 이를 악물고 참는답니다 ㅎㅎ
국물이 있는 찌개를 안 먹어서인지 밥을 먹어도 맛도 덜하고 먹은 것 같지 않네요~~~
그렇다고 고기를 좋아해서 고기를 먹는 것도 아니고
남편이 삼겹살을 구워 먹어도 저는 한 점도 안 먹을 때가 많답니다~~~
그러니까 단백질이 부족하고 면역력도 떨어지는 것 같아요~~~
생선을 정말 좋아하는데 덥고 귀찮아서 요즘은 그나마 생선도 굽지 않고
토끼처럼 풀만 먹고 있네요~~
잘 먹어야 건강도 하겠지요~건강이 최고인데 말입니다~~~
팁-주의사항
다시마는 삶아서 삶은물은 다른요리에 사용하면 됩니다
야채는 냉장고에 잇는 어떤것도 괜찮아요
야채대신 주먹밥을 만들어 다시마에 말아주어도 좋아요

등록일 : 2016-07-20 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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