여름반찬 요거 아삭이고추 된장무침~

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아베크

여름반찬 요거 아삭이고추 된장무침~

다이어트를 제법 잘 하고 있다고 생각했었는데...흑... 오늘은 왜 이렇게 자주 배고픈 건지요. 여름반찬으로 좋은 아삭이고추 된장무침! 요것도 제 밥맛을 좋게 만들어준 밥도둑 중에 하나랍니다. 요즘 저희 동네 마트에서 아삭이고추를 가격 할인하더라고요. 얼른 데려와서 샥샥 무쳐냈더니~~ 넘 맛있었다는~~아삭이고추 된장무침이 더 좋은 이유 하나는 아이들이 크게 좋아하지 않는 다는 거죠. ㅋ 아이들이 좋아하면 요거 한 번에 서너개 정도로는 어림도 없거든요. 아삭이 고추는 맵지 않으면서도 다량의 비타민C를 함유하고 있는 채소라서 아이들도 좀 먹었으면 싶은데, 별로 안 내켜 하니 저는 맛있다며 독점으로 공급받고 있는 행복한 현실.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 아삭이 고추는 깨끗이 씻고 꼭지를 제거해주세요.

먹기 좋은 크기로 동글 동글 썰어주세요.

우묵한 보울에 잘 썰어준 고추를 담아주세요.

먼저 된장을 넣어주세요.
(집 된장은 염도가 높으니까, 조금 덜 넣으시고 가능한 시판용 된장으로 맞춰주세요.)

고추장은 된장 량의 반 정도를 넣어주시고요.

매실액도 넣어 주세요. 요거 없으면 올리고당이나 설탕 조금 넣으셔도 되고요.

볶음 참깨도 넉넉히 넣어주시고 상에 올리기 바로 전에 참기름을 넣어 한 번 더 조물 조물 무쳐주세요.

아삭이고추된장무침 관련 상품

등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

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레시피 작성자About the writer

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

요리 후기 1

콩냥냥이 2017-03-08 20:12:18

쉽게 뚜딱뚜딱 만들어서 맛있게 잘먹었어요~^^

댓글 2

#여름반찬 #매일반찬 #아삭이고추무침 #고추무침 #된장요리 #간단한반찬

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