가장 만들기 쉬운 [깻잎김치]

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

42,641

상품목록

달콤스윗맘

가장 만들기 쉬운 [깻잎김치]

친정엄마께서 알려주신 깻잎김치는 누가 먹어도 맛나다고 엄지손 번쩍! 치켜들어 줍니다.
엄마 손맛을 하나씩 배워가는 시간이 참 좋습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[깻잎김치 재료]

깻잎
800장 구매
양파
1개 구매
대파
3개 구매
마늘
10톨 구매
생강
1톨 구매
당근
3개 구매
매운고추
2~3개 구매

[양념장 (200장 기준)]

간장
1컵 구매
액젓
1컵 구매
소주 또는 맛술
1컵 구매
설탕 또는 스위터
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깻잎은 한장씩 깨끗히 씻은 후
차곡차곡 정리해서 물이 완전히 빠지도록 소쿠리에 받쳐둡니다.

매운고추들을 씨는 발라내고 곱게 갈아줍니다.
(고추를 반으로 갈라 물에 담궈 놓으면 씨가 잘 빠져요)

양파1개와 대파3개 마늘10톨,생강1톨을 다져넣고
당근3개를 채썰어 넣습니다.
곱게 갈은 매운고추도 넣어줍니다.
간장과 액젓 ,소주 1:1:1로 넣어 잘 섞어줍니다.
(잎200장에 1컵씩 계산됩니다)
양파나 마늘,생강,대파의 양은 본인의 입맞에 맞게 가감하셔도 됩니다.

잘 섞여진 양념에 고추가루를 원하는 만큼 넣어 줍니다.

마지막으로 설탕 (또는 스위터)으로 단맛을 입맞에 맞게 넣어줍니다.

물기가 완전히 마른 깻잎에 두장씩 양념을 골고루 발라서 차곡히 용기에 담아줍니다.
냉장고에 보관해서,
바로 먹어도 맛있구요.
몇일 익혀서 먹어도 맛납니다.
더 부드럽게 먹으려면 살짝~~찜기에 쪄서 먹어도 색다른 맛난맛을 즐길 수 있습니다.

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 8

벼랑위에뽀뇨 2016-09-03 16:17:33

첨해봤는데 신랑이 원래 깻잎전만 먹는데 맛있다고 밥 두공기먹었어요 너무 기분좋드라구요

쉐프의 한마디2016-09-04 09:30:24

맛난 시간이셨다니 저두 기분 좋음이요.따끈한 후기에 감사드려요~^^

임정출 2018-07-24 13:25:49

깻잎을 너무 좋아하는데 오래 보관해도 좋을 방법을 알려줘서 많이 해놓고 먹고 있네요.

쉐프의 한마디2018-07-25 05:25:59

저도 올래 새 깻잎 김치 했는데도 ,고기 먹을 땐 작년에 만들었던 깻잎 김치 꺼내서 먹고 있어요^^ 맛진 맛 함께 나누니 기쁨 두배입니다.

러블리꽁 2016-08-20 02:52:52

우왕 800장씩이나ㅋㅋ저는 100장정도 했는데도 인내가 필요하던데ㅠㅠ대단합니다 다음번엔 200장도전!!

쉐프의 한마디2017-04-11 08:19:53

맛진시간 되시길 바래요!

sksms qnwkek 2018-07-24 10:36:24

맘먹고 2k해서 친정 언니네 보내봅니다 맛있게 되었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-07-25 05:26:37

자매가 있는 분들 이럴 때 너무 부러워요. 맛진 후기 감사합니다!

박윤정입니다 2021-04-20 09:32:06

처음인데 맛있는 김치 나왔습니다..감사합니다 ^^~

쌔미야냥 2017-06-02 09:55:52

오늘 드뎌 따라서 해 봤어요. 넘 맛있어요

쉐프의 한마디2017-06-04 09:44:56

우와~~ 어쩜 저 보다 훨씬 맛나게 만드셨어요!!!!

훔쳐보는셰프 2019-08-10 17:41:25

굿 맛나요,

Chihyon Baik 2016-08-16 22:15:49

맛있겠어요~~^^ 감사 합니다~~

쉐프의 한마디2017-03-10 04:10:32

맛나게 봐주셔서 감사해요^^

댓글 15

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(505)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(226)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

매생이굴국 맛보장 레시피

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(172)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(123)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

쪽파김치 맛보장 레시피

1

쪽파김치 담그기

윤

4.8(102)
2

쪽파김치 맛있게 담그는 비법 레시피

815요리사랑

4.8(28)
3

삼겹살과 잘 어울리는 쪽파김치

초이맘

5.0(16)
4

쪽파김치 너무 간단해서 충격적인 레시피

즐거운날랄라

5.0(16)

계란장 맛보장 레시피

1

핫한 '마약계란장' 만들기!

현디니네

4.9(480)
2

초간단 마약 계란장 만들기

따봉이kitchen

4.8(35)
3

밥반찬 밥도둑 마약계란장~*

밥차리라

4.8(34)
4

마약계란장 레시피, 다른 반찬이 필요없어~

엘린84

5.0(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.