아메리칸치즈케이크 만들기 (+버터쿠키)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,313

상품목록

MIN오늘은내가요리사

아메리칸치즈케이크 만들기 (+버터쿠키)

학교에서 치즈케이크를 만들었는데 너무 맛있다고 주변 사람들이 그래서 다시한번 만들어보게 되었어요.
이 치즈케이크는 아메리칸치즈케이크인데, 아래에는 버터쿠키 반죽이고, 위는 치즈케이크 반죽이예요.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[쿠키반죽]

버터
140g 구매
밀가루
200g 구매
달걀
1개 구매
소금
2g 구매
설탕
90g 구매

[치즈반죽]

버터
65g 구매
크림치즈
400g 구매
달걀
4개 구매
설탕(머랭)
90g 구매
설탕
80g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 쿠키반죽부터 만들어 볼께요.
쿠키반죽은 버터 140g, 밀가루 200g, 달걀 1개, 소금 2g, 설탕 90g이 들어가요!!
먼저 버터를 크림화 시켜주세요.

설탕을 넣고 휘핑해주세요. (제가 무가염버터를 사용해서 황설탕으로 색을 냈답니다!!)

달걀을 넣고 휘핑해주세요.

밀가루를 채쳐서 넣고 잘 섞어주세요.
그러면 이렇게 되직하게 만들어져요!!

쿠키반죽을 케이크틀에 넣고 얇게 펴주세요.

치즈반죽에는 버터 65g, 크림치즈 400g, 달걀 4개, 설탕 90g (머랭용), 설탕 80g이 들어가요!!
학교에서는 크림치즈는 크림화하고 버터는 녹여서 사용했는데 저는 둘이 같이 크림화 시켜줄께요!!
먼저 계란을 흰자와 노른자로 분리시켜주세요.

크림치즈와 버터를 넣고 같이 크림화시켜주세요.

저는 동시에 머랭도 쳐주었답니다.

치즈반죽에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.

달걀을 2회에 나누어 넣어가면서 잘 섞어주세요.

머랭을 만들어주세요.

치즈반죽에 머랭을 3분의1을 넣고 섞어주세요.

밀가루를 채쳐서 넣고 섞은뒤 남은 머랭을 나누어 넣어가면서 섞어주세요.

이러면 치즈케이크 반죽이 완성되었어요!!

저는 사각틀과 동그란 틀 2개를 사용했어요!!
팬에 70%정도 채워주시고 바닥에 탕 쳐서 기포를 빼주세요.

160도로 예열한 오븐에 70분 구워주세요. (저는 60분 구웠는데 색이 안 나서 높은 불로 굽다가 살짝 탔....ㅠㅠ

한 김 식힌후 살구혼당(살구잼과 물을 섞은 거예요!!)을 발라서 광택을 내어주었어요!!
(생략가능)

구워서 바로 먹는 것보다는 냉장고에 넣었다가 먹는 것이 더 맛있답니다!!

: 남은 쿠키반죽은 짤주머니로 짜서 180도로 예열한 오븐에 15분 정도 구우면 맛있는 버터쿠키가 만들어져요!!
http://blog.naver.com/pcm4876/220757937816 제 블로그에 버터쿠키와 같이 포스팅이 되어있어요!!ㅎㅎ

치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2016-07-11 수정일 : 2016-07-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 2

#치즈케이크

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(365)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

계란밥 맛보장 레시피

1

간편요리 전자렌지로 만드는 계란밥 , 혼밥 자취요리로도 좋아요~

행운77

4.9(111)
2

#[면역력]아이밥 참치계란밥

심킹카

4.9(48)
3

[간단 자취요리] 불 없이 요리하자! 전자렌지 계란밥 만들기

얌무

4.9(33)
4

전자레인지계란밥

편한식사

4.9(31)

배추된장국 맛보장 레시피

1

된장 국물이 시원하고 얼큰한 배추 된장국 만들기

춤추는곰

4.9(307)
2

깔끔한 국물이 일품인 배추된장국

미소앨범by하준맘

5.0(109)
3

겨울철별미 배추된장국 에릭따라하기

쪼하

4.9(55)
4

구수함과 시원함을 동시에!! 배추된장국★

만개의레시피

4.7(27)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(22)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(192)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.