Name: 병아리콩조림/병아리콩의효능
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 병아리콩; 간장; 물; 건표고; 매실청(물엿)

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31,433

어진이

병아리콩조림/병아리콩의효능

병아리콩을 아시나요? 병아리콩은 이집트콩인데 작은 병아리를 닮아서 병아리콩 이라고 불리운다고 하네요. 다양한 영양 성분이 있다고 해서 우리집은 밥에다가 넣어서 먹기도 하고 간장 조림으로 만들어서도 먹고 있지요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

조리순서Steps

병아리콩 한줌을 물에 불려 주는데 딱딱해서 3시간 이상은 불려줘야 되요.
전날 저녁에 물에 담가서 냉장실에 넣어 두었다가 다음날 요리를 하는게 가장 편하더라구요

저는 콩자반 하듯이 졸여줬어요. 간장,물,건표고,매실청을 넣고 쎈불에서 끓기 시작을 하면 중불 약불로 조절 해가매 졸여 주다가 마지막에 꿀이나 올리고당으로 윤기도 내주면서 달달함도 조절해줌

통깨 솔솔~~~

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등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

어진이

http://blog.naver.com/yeon8020

요리 후기 2

stop5022 2017-04-11 10:05:49

간편하고 따라하기 좋았습니다 더 많은 레시피 기대 할께요

최자영 2022-08-04 22:01:01

맛있게 요리해슴다

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최자영 2022-08-04 22:01:01

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