어묵볶음에 꽈리고추를 더한 꽈리고추 어묵볶음

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행운77

어묵볶음에 꽈리고추를 더한 꽈리고추 어묵볶음

오늘은 국민 반찬 어묵볶음에 꽈리고추를 더해 꽈리고추 어묵볶음을 만들어 볼게요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
후추
구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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꽈리고추, 어묵, 통마늘을 준비해주시는데 통마늘 대신 다진마늘을 사용하셔도 돼요 아들램이 마늘을 편으로 썰어 함께 볶아주면 마늘만 골라먹을 정도로 좋아해 저는 통마늘을 사용했어요

꼭지를 따고 깨끗이 세척한 꽈리고추는 포크로 콕콕 찔러 양념이 잘 배이게 준비해둔다.

어묵은 적당한 크기로 썰어 체에 담고 끓는 물을 고루 끼얹어 첨가물과 기름을 제거한 후 체를 탈탈 턴다.

위의 분량으로 양념장을 만든다.

달군 팬에 고추기름을 두르고... 마늘을 볶다가 향이 올라오면 물기 제거한 꽈리고추를 넣어 볶는다.

꽈리고추가 어느정도 숨이 죽었으면 어묵을 넣어 볶는다.

불을 줄이고 양념장을 넣어 양념이 고루 배이게 볶는다. 불의 세기에 따라 다른데 어묵이 너무 말랐다 싶으면 다시다 육수를 추가해 볶아내도 좋아요 저는 2스푼 정도 넣어주었어요

다 볶아졌으면 불을 끄고 참기름과 깨로 마무리한다.

꽈리고추어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-06 수정일 : 2016-07-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

요리 후기 4

로이의여름 2017-09-25 12:46:12

맛있었어요. ^^ 양념장이 황금비율이네요. 다음에도 이렇게 해 먹으려고요. 감사합니다.

스톡 2017-07-30 22:46:03

처음 해보는 꽈리고추어묵 볶음 ^^ 신랑이랑 아들들이 그거 하나로 밥 한그릇을 뚝딱 헤헤 10년차 ㅜㅜ 처응 칭찬 받았네요

오브라디 2017-11-30 10:30:59

밥반찬 하나가 뚝닥해결되었네요. 감사합니다♥

댓글 1

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