비오는날 바삭한 야채전

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자몽의요리

비오는날 바삭한 야채전

요즘처럼 비가 추적추적 오는날이면 당연하게 떠오르는 음식
바로 전,부침개죠!!!!
오늘은 냉장고에 있는 야채들을 탈탈 털어서 바삭하고 맛있는 야채전을 만들어볼께요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[야채전 기본재료]

가지
2개 구매
호박
2/3개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
건강한 쌀 부침가루
2밥공기 구매
물
1밥공기 구매
계란
1개 구매

[야채전 간장소스]

간장
2T 구매
고추가루
1T 구매
깨
1T 구매
청량고추
1개 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 건강한 쌀 부침가루와 당근, 가지, 호박, 양파를 준비해주세요. 야채들은 깨끗하게 씻어준비해주세요.

당근은 먼저 강판에 갈아주세요

잘게 갈아진 당근은 볼에 담아두세요

양파도 잘게 채썰어주세요

가지도 길게 채썰어주세요

호박도 길게 채썰어주세요

볼에 모두 채썬 야채들을 넣어주세요

건강한 쌀 부침가루 2컵을 넣어주세요

물은 1컵 넣어주세요

계란1개도 넣어줍니다

반죽이 고루고루 섞이도록 반죽해줍니다

달궈진 후라이팬에 반죽을 한 큰술씩 떠서 구워주세요

너무 센불에서 굽게 되면 타버립니다. 불은 중불로 두시고 서서히 노릇하게 익혀주세요

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시고 뒤집은다음에는 꾹꾹 눌러주세요

간장2T, 고춧가루1T, 깨1T, 청량고추1개를 넣어서 야채전과 함께 곁들일 간장소스를 만들어줍니다

건강한 쌀 부침가루로 만든거라서 그런지 더 바삭하더라고요
비오는날 너무 생각나는 바삭한 야채전입니다!
야채의 담백함이 살아 있어요

: 1. 야채는 냉장고에 있는 아무거나 사용하셔도 됩니다
2. 반죽은 조금씩 굽는게 뒤집기도 편하실꺼예요
3. 야채전은 기름을 충분히 두르고 중불로 구워주세요

야채전 관련 상품

등록일 : 2016-07-03

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

댓글 2

#야채전 #비오는날 #부침개 #건강한쌀부침가루 #간식 #술안주 #초간단

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