엄마의 황금레시피 머위대들깨볶음 만들어봤어요

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송송이야

엄마의 황금레시피 머위대들깨볶음 만들어봤어요

오늘은 지난번에 친구 어머니께서 저 집에 데려다 주시면서 머위대를

한봉지 주셨어요!
그래서 만들어본 머위대 들깨볶음입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질한 머위대
1국그릇 구매

[양념]

들기름
8숟가락 구매
고추가루
4숟가락 구매
집간장
3숟가락 구매
다시다
1/3숟가락 구매
물
1/2종이컵 구매
들깨가루
2.5숟가락 구매
깨
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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머위대를 손질해서 뜨거운물에 데친 후에
찬물에 씻어 물기를 빼주세요.
(저는 친구 엄마가 해주셔서 생략했어요. 많이 하셔서 냉장, 냉동보관도 가능해요.)

팬에 들기름 8숟가락, 집간장 3숟가락을 넣고
머위대 데친걸 넣어주세요.

고추가루를 넣어주세요.
한번 볶은 후에,

다진마늘을 넣고 볶아줍니다.
(다진마늘이 사진상 1/2숟가락이지만 추가적으로 이만큼 더 넣었으니 레시피에 대로 넣으심 됩니다.)

저는 다진마늘이 냉동이라.....
볶으면서 녹이고 있어요;;;

볶아줍니다.
(냉동마늘도 목이면서요.)

감칠맛 나게 하기 위해 다시다를 넣었어요(생략가능)

다진마늘이 풀어지도록, 다시다 양념이 베이도록 볶아줍니다.

머위대에 양념이 베이도록 볶아줍니다.

그렇게 한번 볶아 줍니다.

물을 1/2종이컵 넣어주세요.
(저는 엄마가 만드시는걸 옆에서 촬영하면서 메모했는데요. 그래서 사진에 국자, 숟가락이 보이는거에요. 바로바로 포스팅을 못하니.. 까먹을까봐요ㅠ)

물을 부었더니 중앙에 물기가 보이시죠?

팬에 뚜껑을 덥고 중불로 3분정도 조려줍니다.

들깨가루 2.5숟가락을 넣어줍니다.

머위대에 잘 버무려줍니다.

들깨가루 때문에 뻑뻑한 느낌이 드실꺼에요.

마지막으로 깨를 넣어주세요.
(미간상 통깨를 넣으면 좋겠지만 몸에 흡수가 많이 되지 않고 배출 되기 때문에 저는 통깨를 한번 빻아서 넣어줬어요.)

다시한번 볶으면 완성입니다.

접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.

: 머위대의 사각한 맛에 양념 맛이 베어 식감과 맛이 엄청 좋아요:)

머위대들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2016-07-01 수정일 : 2016-07-01

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#머위대볶음 #머위볶음 #머위들깨볶음 #머위대들깨볶음

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