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탁주부

오독오독 오돌뼈볶음만들기!

밥에 김가루 뿌리고 오돌뼈볶음 비벼 냠냠~!
한끼해결하기도 좋고 술안주고로 딱 좋은 메뉴^-^
집에서도 간단하게 만들어보세요~!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 각종 채소를 먹기좋게 손질해서 준비한다.
* 다른채소는 생략하더라도 양파, 편마늘, 깻잎은 들어가줘야 맛있어요 *
기름을 두르지 않은 팬에 오돌뼈를 넣고 소주를 한잔 넣어 센불에 볶아주며 알콜을 날려준다.
소주의 수분이 다 날아가면 오일을 살짝 둘러 가스불은 중불로 줄여주고 다진마늘 한스푼 넣어준다.
오돌뼈에 붙은 고기들이 익어가며 갈색빛을 띄면
준비한 채소들을 넣고 더 볶아주며
고추장 한스푼과 매실액 두스푼,고추가루 두스푼과 간장 두스푼,후추와 참깨를 넣고 양념해주고 채소가 적당히 익을때까지 더 볶아주면 끝.
팁-주의사항
1. 뼈의 경우 잘 익을수록 연해지기때문에 가스불을 조절하며 타지 않게 오랜시간 볶아주는것이 좋아요.
2. 소주는 오돌뼈의 잡내제거를 위해서 넣어주는거고 볶는동안 알콜은 날아가기때문에 걱정하지 않아도돼요.
3. 밥위에 김가루 뿌려서 오돌뼈볶음과 비벼먹으면 정말 꿀맛^-^

등록일 : 2016-06-27

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

요리 후기 2

ilhwa~ 2021-06-19 17:10:19

오늘 저녁으로 정했어요^^ 

사람사는세상♡ 2017-04-03 19:50:45

간단하고 맛있어요~ 

쉐프의 한마디2017-04-04 20:30:08

감사합니다 :-)

댓글 0
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#술안주#오돌뼈주먹밥
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