집에서 중국집요리를 맛보다! 중국집 단골손님 짜장면

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집에서 중국집요리를 맛보다! 중국집 단골손님 짜장면

짜장면은 이렇게 만들어야 진짜 짜장면이지!
집에서 중국집 짜장면 먹고 싶다면
나도 한번 도전!!

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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[고명]

[돼지고기밑간]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
청주
1큰술 구매

[양념]

춘장
3.5큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1/4큰술 구매

[녹말물]

감자전분
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

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▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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다진 돼지고기는 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(1큰술)에 버무려 밑간한다.

돼지고기밑간: 소금 약간, 후춧가루 약간, 청주 1큰술

팬에 식용유(5큰술)을 두른 뒤 대파와 춘장을 넣고 볶는다.

송송 썬 대파 15cm, 춘장 3+1/2큰술

돼지고기, 양파 순으로 넣고 볶는다.

다진 돼지고기 80g, 굵게 다진 양파 1개

양배추와 호박, 나머지 양념을 넣고 조금 더 볶는다.

납작 썬 양배추 2줌, 납작 썬 주키니 호박 1줌 [양념]: 간장 1 1/2큰술, 굴소스 1 1/2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술

물(2컵)을 붓고 끓인다.

재료가 익으면 녹말물을 붓고 걸쭉하게 끓인다.

녹말물: 감자전분 2큰술, 물 2큰술

맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰요.

취향에 맞게 밥 또는 삶은 면에 짜장소스를 뿌리고 고명을 올려 마무리.

[고명] 통조림 옥수수 2큰술, 채 썬 오이 1줌, 달걀 프라이 2개, 고춧가루 약간

짜장면 관련 상품

등록일 : 2016-06-23 수정일 : 2017-11-17

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포토 리뷰 2

요리 후기 5

풍류주당 2018-12-04 16:32:43

중국집짜장면보다 맛있게먹게 해주셔서 고맙습니다 혼자먹어도 밥과면 항상두끼씩먹는답니다

뎌니 2024-08-18 22:21:54

마지막에 소금간 살짝 하면 간이 딱 맞아여ㅎㅎ맛있슴다

진효경(민이맘♡) 2018-11-12 16:38:58

4살아들이랑 맛있게먹었어요ㅋ

어서요 2017-09-09 09:29:03

맛나게 먹구 있읍니다 ^^

쉐프의 한마디2017-09-11 15:14:46

어서요님~ 맛있게 드신거 같아 감사합니다!! 이번 주에도 맛있는 요리에 도전하셔서 즐거운 식사하시길 바랄께요:D

쩡이시종 2019-07-15 11:34:07

정말맛있네요

댓글 10

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