간단하게 미역줄기볶음~~

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팬이맘

간단하게 미역줄기볶음~~

반찬 없을 때 초간단 미역줄기볶음 만들기
만들기도 쉽고 영양도 듬뿍!!
미역은 철분이 많아 빈혈 예방에 좋고
칼슘과 단백질 마그네슘 함량이 많아서
뼈 건강에 좋고
골다공증 예방에 좋아요.
칼로리가 낮아서
다이어트에도 좋아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[미역줄기볶음재료]

미역줄기
165g 구매
양파
1/4개 구매
마늘
1작은술 구매
식용유
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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어찌나 단단하게 진공 포장이 되었는지

포장지를 뜯어도 모양이 그대로더라고요.
근데 열어보니 소.금.덩.어.리
엄청나게 짜게 느껴지는 것은 ㅠㅠ

미역줄기는 물에 헹궈서 15분간 물에 담가서
소금기를 빼줍니다.
과연 소금기는 빠졌을까요?
걱정걱정~

여러 번 헹굼 해준 다음
미역줄기 맛을 보니
소금 간이 쭉 빠지고
미역줄기 간이 아주 좋더라고요.
볶기 전에
미역줄기 간을 꼭 보도록 권합니다.
그래야 양념을 잘 할 수 있거든요.
미역줄기가 짜면 조금 더 물에 담가 둡니다.

그런 후 물기를 제거하고
미역줄기를 먹기 좋게 길이를 잘라줍니다.
그런 후
볶음팬에 넣고
기름을 두르고 살살 볶아서
미역줄기 비린내를 잡아줍니다.
미역줄기는 비린내가 나면
정말이지 ~~
맛이 없거든요.

양파와 당근을 채 썰어놓고

마늘 조금 넣어주고
당근과 양파도 투하해서
달달 달 ~~ 볶아줍니다.
양파가 투명하게 변하고
미역줄기도 야들야들 해지고

물기가 사라질쯤
참기름 두르고 마무리합니다.
깨소금 넣고
미역줄기에 간이 되어있어서
다른 양념은 넣지 않았어요.

질척하지도
질기지도 않고
포슬포슬하게
밥반찬으로 만들면
젓가락이 마구 가는 음식입니다.
간단하게 만들어서
식탁에 오른 미역줄기볶음
쫀득한 게
비리지도 않고
아주 맛깔지더라고요.
사계절을 즐겨먹어도 질리지 않는 음식이
미역줄기볶음이더라고요.
반찬거리 걱정일 때 강추입니다

: 미역줄기는 너무 두툼하지 않은 것이 좋더라고요.
그래야 미역줄기가 질기지 않고
먹기가 좋아요.
볶기 전에
미역줄기 간을 꼭 보도록 권합니다.
그래야 양념을 잘 할 수 있거든요.
미역줄기가 짜면 조금 더 물에 담가 둡니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2016-06-15 수정일 : 2016-06-15

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 1

마물샷 2017-02-17 17:59:25

덕분에 자주 해 먹고 있어요~ 저는 당근 싫어해서 양파맘 넣고 하는데, 아주 맛나요~

댓글 2

#미역줄기볶음 #미역볶음 #미역 #골다공증 #철분 #빈혈예방 #다이어트

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