입맛 돋게 하는 매콤달콤한 비빔국수 황금레시피(초간단)

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송송이야

입맛 돋게 하는 매콤달콤한 비빔국수 황금레시피(초간단)

키우고 있는 상추와 치커리를 이용해 사무실에 있는 양념만으로 간단하게 비빔국수 만들었어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

국수
5인분 구매
계란
2개 구매
소금
1/4숟가락 구매
상추와치커리
1봉 구매

[양념]

고추장
2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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일단 비빔국수 고명을 만들어 줍니다.
계란 2개와 소금을 넣고 섞어줍니다.

팬에 올리브유를 두르고 계란물을 올려 구워주세요.

계란물이 다 구워지면 3등분 하고 총총총 썰어주세요.

저는 시원하라고 씻은 상추와 치커리를 냉장고에 넣어줬어요.

고명은 상추, 치커리, 계란지단이 다입니다.

비빔국수 양념장을 만들거에요.
볼에 참기름을 넣어줍니다.

간장, 고추장, 설탕을 넣어 줍니다.

설탕이 녹도록 삭삭 섞어줍니다.

양념장은 완성입니다.
(다진마늘, 통깨, 식초 1방울등을 추가하셔도 됩니다.)

냄비에 물을 올려줍니다.
저는 물을 올리고 위에 고명을 준비해서 요리시간을 단축했어요.

물이 끓기 시작하면 국수면을 준비해줍니다.
면을 넣고 삶아줍니다.

물이 위에 처럼 뽀글뽀글 거품을 내면 찬물을 1/2 종이컵을 넣고 끓이시길 반복 하면 됩니다.
삶는 시간은 3~5분 정도로 본인의 취향에 맞게 삶으세요.

물이 위에 처럼 뽀글뽀글 거품을 내면 찬물을 1/2 종이컵을 넣고 끓이시길 반복 하면 됩니다.
삶는 시간은 3~5분 정도로 본인의 취향에 맞게 삶으세요.

삶아진 면은 물을 버리고
찬물에 씻어서 뜨거운 김을 한김 식혀줍니다.

뜨거운 김을 식혀 물기를 빼줍니다.
삶아진 면은 물을 버리고
찬물에 넣어 씻어서 뜨거운 김을 한김 식혀줍니다.
(찬물 받은 곳에 면을 넣고 흐르는 물로 씻어서
국수 면이 탱글탱글하고 쫄긴한 식감을 위해 시원한 물에
수차례 씻어 마지막으로 물기를 빼줍니다.)

양념한 소스에 국수면을 넣어 줍니다.

1차적으로 면과 양념이 어우러지도록 합니다.

상추, 치커리, 계란지단을 넣어줍니다.
저는 채소의 크기가 작아서 별도로 자르지 않았어요.

국수, 채소, 양념 소스가 잘 버무려지면 끝입니다.

: 오이, 양파 등을 추가로 넣어 드시면 식감이 더 좋습니다.
진짜 사무실에 딱 위에 있는거에 소금까지 밖에 없어서..
이렇게 만들었어요:)

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2016-06-13 수정일 : 2016-06-13

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 3

jjumij**** 2016-06-14 21:05:13

맛나요

쉐프의 한마디2017-01-18 17:14:38

감사합니다:)

티나노 2017-01-17 22:29:05

만ᆞ나요ᆢ잘먹어서요감싸

쉐프의 한마디2017-01-18 17:14:25

감사합니다:) 김치나 양배추를 넣어도 맛있어용~

오늘도라면 2016-06-13 17:31:16

맛나요 졲금 간단

쉐프의 한마디2016-06-14 19:13:52

감사합니다. 집이아니다보니 양념이 이게 다였어요ㅠ

댓글 2

#비빔국수 #비빔면 #야채비빔국수 #매콤한비빔면

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