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쿡따라

가볍게 즐기는 여름 다이어트 요리/골뱅이 도토리묵국수

가볍게 즐길수 있는 묵사발이라고도 부르는 묵국수인데
쫄깃한 골뱅이 추가 해 넣어 봤어요~
칼로리가 적어 야식으로 만들어 먹어도 좋고 무더운 여름에는
얼음 동동 띄워 차게 먹으면 좋답니다
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 자색양파 손질법자색양파 손질법
▶ 자색양파 보관법자색양파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
냄비에 물을 부어 건새우랑 멸치를 넣어 15분여 정도 끓여 주세요~
참치액, 소금, 국간장을 넣어 간을 맞춰 밑국물을 만들어 식혀 주세요~
끓을때 떠오르는 거품은 불순물이라 걷어내 주세요~
끓는물에 살짝 데쳐낸 도토리묵은 굵게 채 썰어
그릇에 담아 두고 오이, 적양파, 당근, 김치는
채 썰어 두고 골뱅이는 건더기만
건져내 먹기 좋게 저며 썰어 주세요~
적힌 분량을 넣어 양념장을 만들어 주세요~
그릇에 썰어 둔 재료들을 모두 담아 주세요~
양념장을 올리고 육수 부어 부면 골뱅이 묵국수 완성~
팁-주의사항
김가루 고명으로 올려 줘도 맛있어요~
밥을 말아 먹으면 든든해 한끼식사로도 좋답니다

등록일 : 2016-06-10 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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