Name: (집밥백선생) 백종원 오므라이스소스(활동도 백점)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 갈은돼지고기(소고기) 1컵; 다진양파 3컵; 다진대파 1/2컵; 다진샐러리 1컵; 식용유(포도씨유) 1/2컵; 다진당근 1컵; 다진마늘 2숟가락; 설탕 2숟가락; 케찹 2컵; 양조간장 1/2컵; 식초 2숟가락; 버터 1숟가락; 후추가루 톡톡; 버섯 3~5개 (생략가능 양송이); 파프리카 1개 (생략가능)

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환갑을꿈꾸는아줌마

(집밥백선생) 백종원 오므라이스소스(활동도 백점)

백종원 오므라이스소스는 편식쟁이 아이들이 너무 좋아하는군요..

오므라이스부터 스파게티, 피자뿐만 아니라 아이들 반찬이나 간식으로 다양하게 활용하면 좋을것 같아요.

엄마, 또 만들어주면 안돼? 자꾸만 먹고 싶다고 아이들의 주문.... 백종원표 오므라이스소스 만들어 볼까요?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈은돼지고기(소고기)
1컵 구매
다진양파
3컵 구매
다진대파
1/2컵 구매
다진샐러리
1컵 구매
식용유(포도씨유)
1/2컵 구매
다진당근
1컵 구매
다진마늘
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
케찹
2컵 구매
양조간장
1/2컵 구매
식초
2숟가락 구매
버터
1숟가락 구매
후추가루
톡톡 구매
버섯 생략가능 양송이
3~5개 구매
파프리카 생략가능
1개 구매

노하우

조리순서Steps

야채들은 깨끗하게 손질하여 준비를 합니다.

야채는 양파, 파, 당근, 샐러리 순서로 다져주는게 좋습니다.
* 양송이버섯과 파프리카를 추가하니 더 맛있더라구요..

팬에 식용유를 붓고 돼지고기가 덩어리 지지 않게 볶아 줍니다.
* 돼지고기보다는 소고기다진것이 더 맛있어요.(개인입맛에 따라 조정 하셔도 좋을듯 합니다.)
* 백종원표 레시피의 식용유 1/2컵이지만 조금 못되게 조절하여 넣었어요.

소기가 충분히 익으면 당근-양파-대파-샐러리를 넣고 볶아 주어요.

충분히 야채를 볶아주면 국물이 생깁니다.
국물을 조려 주어요..
* 버섯과, 파프리카를 준비 하였다면..
국물이 충분히 졸려진후에 넣어 볶아줍니다.

마늘, 설탕, 간장, 케찹을 넣어 끓이듯 볶아줍니다.
* 백종원표 레시피는 설탕2숟가락이지만
1숟가락 되지 않게 넣었어요.

끓기 시작하면 식초+버터를 넣고 쫄여요.
* 간을 보아 조절 합니다.

맛있게 만들어진 오므라이스소스로
다양한 요리를 하면 좋을것 같아요.

: - 고기를 볶을때에는 중불에서 충분히 볶아 줍니다.
- 준비한 야채들이 조금 양이 계량에 넘어서도 사용하면 좋은것 같아요.
- 파프리카, 버섯을 넣어주면 더 맛있어요.
- 케찹, 설탕, 식용유는 입맛에 따라서 조절하면 좋습니다.

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등록일 : 2016-06-07 수정일 : 2016-06-07

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 4

요리 후기 6

김은영 2016-11-26 10:16:45

지금막 했어요~주말 점심으로 먹으러구요 얼른 데미글라스소스도 해야겠어요 스파게티도 해먹어야 겠어요.감사~~^^

쉐프의 한마디2016-11-26 16:02:54

주말 점심으로 딱좋은 메뉴일걸요... 스파게티 아주 맛나게 드실것 같아요... 완성된 사진을 보니 너무 먹음직스러운것 같아요.

ayo20 2021-01-25 23:33:11

양조간장대신에 우스터소스넣고 했어요! 넘나맛있게됬습니다 잘먹겠습니다 :) 주부2년차 급하게 사진찍어논거 올립니다~~

장주현 2016-06-16 20:44:29

프라이팬그대로 찍어 예쁘진않지만 맛은 완전 goooooood~~!!!

쉐프의 한마디2016-11-21 09:48:02

프라이팬에 그대로 자연스러운걸요.. 저도 군침 돌아요..~~~

애셋엄마 2023-08-30 20:10:12

엄지척! 넉넉히 만들어서 두끼 해결합니다~

내사랑손오공♥ 2017-06-07 16:14:04

스파게티 덕분에맛나게먹었어용♡

bra**** 2024-01-16 13:03:22

맛있어요

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