칼칼한 맛이 당길때 백종원의 감자고추장찌개 어떠세요???

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심술이네집밥이야기

칼칼한 맛이 당길때 백종원의 감자고추장찌개 어떠세요???

집밥 백선생에서 소개되었던 백종원씨의 레시피로 만들어본 고추장찌개랍니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
4큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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감자는 한입 크기로 도톰하게 썰어 준비해주시고
느타리버섯도 준비해주세요~

팬에 참기름 2큰술, 식용유 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어 약한불에서 타지않도록 볶아줍니다~

고추기름이 올라오기 시작하면 고추가루 1큰술을 넣어 볶으시다가
거품이 올라오기 시작하면 물 500ml를 넣어주세요~

감자와 소고기를 넣고 센불에서 끓이기 시작합니다~
국물의 색을 보시고 취향에 맞게 고추가루를 추가하셔도 되고요~ㅎㅎㅎ

끓기 시작하면 다진마늘 1큰술을 넣어주시고요~

국간장 4큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어 주시고
부족한 간은 국간장으로 추가해주세요ㅎㅎㅎ

느타리버섯을 듬뿍 넣어주시고요~

양파, 청양고추, 대파를 넣어 끓여주시면
백종원의 고추장찌개 완성~~!!!ㅋ

칼국수 사리가 준비되어 있으시다면
흐르는 물에 칼국수 사리를 씻어 전분기를 제거하시고
고추장찌개에 넣어 보글보글 끓여보세요~
정말 별미랍니다^^

: 고추기름을 내실때 고추장이나 고추가루가 타지않도록 약한 불에서 볶아주셔야 한다는 점 잊지마시고요~~!!!
고추장찌개에 들어가는 고기는 돼지고기나 소고기 어떤 것이든 상관없이 냉장고에 있는 재료를 이용하시면 되어요^^

감자고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2016-05-30

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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포토 리뷰 1

요리 후기 10

우리집이뷰맛집 2017-06-08 11:35:27

고기 없어서 참치캔 넣었는데 대박 라면스프 넣은 거 같은 맛 나요 국간장대신 국시장국 넣어도 맛나요 고구마순 말린거 물에 불려 넣었는데 고기처럼 쫄깃쫄깃 맛나요

쉐프의 한마디2017-06-08 11:35:27

맛있게 응용을 잘 하셨네요ㅎ 비오는 오후 행복하시길 바래요^^

쳐묵햄스터 2017-09-01 19:43:08

지금 해먹고있는데요... 너무너무너무 맛있어요 최애메뉴가 될것같네요 감사해요 냉장고에있는야채 돼지고기 다 털어넣었어요ㅋㅋㅋ

쉐프의 한마디2017-09-03 11:44:08

요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 더욱 잘 어울리지요~ㅎ 맛있게 즐겨주시니 정말 감사해요^^

뜨앙코옹 2021-06-30 06:07:30

완전 성공적 이었어요~^^ 남편이 대식가 인지라..세배 분량 했는데.. 다 먹어 치웠네요~^^

리을남매맘♡ 2017-08-30 20:58:30

소고기가 없어서 소고기는 못넣구~ 두부랑 호박 넣구했는데!엄청 얼큰하니 맛있었어요~^^

쉐프의 한마디2017-08-31 19:43:29

센스있게 만드셨네요ㅎ 요즘 같은 날씨에 정말 잘 어울리지요~ 감사해요^^

seol♡ 2017-08-04 22:40:24

소고기대신 돼지고기넣었는데 완젼! 맛있게먹었네요^^♡

쉐프의 한마디2017-08-16 02:27:09

갠적으로 저도 돼지고기가 낫더라구요ㅎ 맛있게 즐겨주셔서 감사해요^^

재영^^ 2017-08-06 18:58:20

넘맛있어요~~^^신랑이 정말맛있데요~반주도한잔하네요^^

쉐프의 한마디2017-08-16 02:27:37

요고 한잔 생각나는 맛이지요ㅋ 감사합니다^^

꽃지효 2017-08-06 05:24:43

어제 저녁으로 ~~ 맛있었어요^^

쉐프의 한마디2017-08-16 02:29:12

비 오니 저도 넘 생각나더락구요ㅎ 정말 감사해요^^

파랑이71 2017-08-06 09:54:28

저녁할꺼리가 없어 고민고민~~ 맛있게 잘 먹었습니다 ^^

쉐프의 한마디2017-08-16 02:28:43

맛있게 드셔주셨다니 넘 행복요~~♡ 강사합니다^^

yj134683 2019-06-27 02:19:10

식용류가 너무 많이 들어감! 그래서 음식 냄새가 이상함!

쉐프의 한마디2019-07-15 16:37:16

레시피 그대로 옮겨본거라 양을 조절하시면 좋을듯 해요. 감사합니다! 좋은 하루요^^

차카게살어 2016-08-09 12:16:18

찐하고 맛나요...

댓글 5

#백종원 #고추장찌개 #백종원고추장찌개 #감자 #소고기 #칼국수 #고추장

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