파프리카 피클 만들기

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마체프로

파프리카 피클 만들기

파프리카가 면역력 향상에 좋다는 것, 알고 계셨나요?

베타카로틴, 비타민C가 풍부한 파프리카

베타카로틴은 체내에 들어가면 비타민A로 변환되어 감염성 질환에 대한 면역력을 높여주구요

비타민C는 다른 성분들과 함께 면역력 강화를 돕는다고 해요

평소에 피클은 많이 만들어 드시는데

파프리카는 많이 활용 안하시는 것 같아서

몸에 좋은 파프리카를 쉽게 만들고 먹을 수 있는 피클로 만드는 법 소개해드릴께요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요

마체프 냄비에 피클물을 끓여 줄건데요
마체프 전기렌지와 찰떡 궁합인 마체프 냄비는
통5중 스테인레스 구조로 열전도율이 높아
많은 양의 물을 끓여야 하는 피클 만들때에도
조금 더 빠르게 요리하실 수 있으세요 ^^

파프리카는 비롯한 야채는 한 입 크기로 썰어 주시구요
소금을 살짝 넣어서 절이신 다음
채반에 담아서 채소의 물기를 빼주세요~

레몬은 슬라이스로 잘라주시고
청양고추도 작게 썰어주세요
레몬과 청양고추를 조금 넣으시면
상큼하면서도 매콤한 아주 맛난 피클을 만드실 수 있어요~

피클물을 만드실때 설탕, 식초, 물의 비율이 제일 중요한 것 아시죠?
설탕:식초:물=1:1:3 비율로 준비해서

마체프 냄비에 모두 넣고
끓이시면 되요
피클링스파이스를 2스푼 정도 충분히 넣으셔야
피클 특유의 향을 즐기실 수 있어요
마체프로는 설명해드리는 양 보다 좀 더 많은 양을 만들었기 때문에
피클링스파이스 양이 많으니
사진만 보고 피클링스파이스를 들이 부으시면 안되요~~ㅎㅎ

물이 팔팔 끓으면 불을 끄고 뜨거운 채로 재료에 부어주세요
이때 재료는 유리 용기에 담아두셔야 겠죠?
피클링물이 식으면 냉장고에 넣어 보관하시면 시원한 피클을 맛보실 수 있답니다

파프리카피클 관련 상품

등록일 : 2016-05-24 수정일 : 2016-05-24

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레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프 (Machef I) 통5중 들통

댓글 0

#파프리카피클 #피클만들기 #피클레시피 #피클물비율 #파프리카

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