Name: 더치 베이비 팬케이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백설팬케익믹스 1 컵; 달걀 2 개; 우유 200ml; 버터 약간; 과일 적당량; 산딸기퓨레 100 g; 물엿 31 g; 레몬즙 적당량

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1,803

CJ 제일제당

더치 베이비 팬케이크

팬케이크를 오븐에 구운 뒤 부풀었다 살짝 꺼지는 공간에 과일이나 크림을 채워 먹는 독일식 팬케이크. 풍성하게 부푼 반죽의 보드라운 식감과 달콤한 맛이 일품이다. 반죽을 붓기 전 팬에 버터를 바르고 먼저 뜨겁게 달궈줘야 반죽이 만족스럽게 부풀어 오른다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설팬케익믹스
1 컵 구매
달걀
2 개 구매
우유
200ml 구매
버터
약간 구매
과일
적당량 구매

[부재료]

산딸기퓨레
100 g 구매
물엿
31 g 구매
레몬즙
적당량 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

볼에 달걀과 우유를 넣고 고루 풀고,

팬케이크믹스를 넣어 가루가 보이지 않을 정도로 섞고,

버터를 바르고 오븐에 넣어 뜨겁게 예열한 팬에 반죽의 반 정도를 붓고,

170℃로 예열한 오븐에 넣고 10~15분간 굽고,

오븐

베리소스 재료를 냄비에 넣고 모두 섞어 졸이고,

팬케이크 바닥에 베리소스를 깔고 과일로 장식해 마무리.

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등록일 : 2015-07-30 수정일 : 2018-08-06

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