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CJ 제일제당

유부 볶음밥

볶음밥을 만들어 유부 속에 쏘옥~! 오이가 아삭하게 씹히며 좋은 식감을 만들어 준다. 식초를 많이 넣어 실패한 MC의 실수를 보완해 진짜 엄마표 맛있는 유부 볶음밥 레시피를 소개한다. 햇살 좋은 날 소풍갈 때 꼭 준비해 보자.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 취청오이 손질법취청오이 손질법
▶ 취청오이 보관법취청오이 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
주부초밥왕에서 유부를 꺼내 물에 헹군 후 물기는 꼭 짜준다.
오이는 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고 소금에 절여 물기를 짜내고 잘게 다진다. 감자는 껍질을 벗기고 당근, 양파와 함께 잘게 써어 준비한다. 다진 소고기는 소금, 후추, 참기름, 간장으로 간하여 준비한다.
팬에 식용유를 두르고 감자와 당근을 볶다가 다진 소고기, 양파를 넣고 소금, 후추로 간을 해 볶는다.
익힌 야채에 밥을 넣어 볶고살짝 절여 다져놓았던 오이를 넣어 한 번 더 볶는다.
볶음밥을 식힌 후 동그랗게 뭉쳐 준비해 둔 유부 안에 넣는다.

등록일 : 2014-10-10 수정일 : 2018-08-06

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