버섯 크림소스 광어롤(easy)

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버섯 크림소스 광어롤(easy)

마스터셰프코리아3-9회, 고재키 도전자의 버섯 크림소스 광어롤이 백설 크림파스타 소스로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피로 재탄생하였다! 자연치즈와 생크림이 함유되어 고소하고 부드러운 맛을 더한 백설 크림파스타 소스로 광어롤의 맛을 더욱 풍부하게 만들었다. 집에서도 간편하게 마스터셰프의 메뉴를 재연해 보자.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

광어필레
2 장 구매
양송이버섯
5 개 구매
시금치
60 g 구매
아스파라거스
5 개 구매
방울토마토
4 개 구매

[부재료]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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광어 필레는 화이트와인, 소금, 후추로 밑간을 한다.

광어 필레는 4~5장으로 포를 뜨고 아스파라거스는 5cm 길이로 자른다. 포 뜬 생선에 아스파라거스를 넣고 말아준다.

팬에 물이 0.5cm 높이로 담고 광어롤을 넣어 스팀으로 5~7분간 익힌다.

마늘은 다지고 양파는 다진다. 달군 팬에 백설 안달루시아산 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 중불에서 볶다가 양파가 반투명해지면 시금치를 넣고 볶다가 화이트와인 50g을 첨가한다.

팬에 백설 크림파스타소스와 우유를 첨가하여 농도가 나올때까지 끓여준다. 소금, 후추로 간을 한다.

소스를 접시에 담고 광어롤을 올린다. 방울토마토는 반으로 잘라 올린다. 취향에 따라 올리브오일을 1t 첨가하여 향을 더한다.

버섯크림소스광어롤 관련 상품

등록일 : 2014-07-02 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 치즈 크림 파스타 소스 (파우치) 140g

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