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CJ 제일제당

알래스카 연어 순두부찌개

보글보글~매콤한 순두부찌개의 감칠맛 나는 시원한 국물!국물맛 내기 까다로운 순두부찌개를 알래스카 연어로 끓여 보세요. 매콤하고 시원하고 담백한 맛에 놀라실 것입니다. 해산물을 듬뿍 넣으면 골라먹는 재미가 있고, 해산물이 없이 알래스카 연어만으로도 맛있게 드실 수 있습니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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대파와 고추는 어슷하게 썰고, 바지락과 새우, 오징어는 깨끗이 씻어 손질한다. 오징어는 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썬다.

오징어 손질법 레시피

냄비에 알래스카 연어의 기름(3)을 두른 뒤 바지락과 오징어, 새우, 다진 생강, 다진 마늘을 넣어 중간 불로 볶는다.
새우의 색이 분홍빛을 띄면 물 1과 2/3컵을 부어 끓이다가 국물이 끓어오르면 순두부와 알래스카 연어 매운 맛, 국간장을 넣어 끓인다.
5분 쯤 더 끓인 뒤 달걀과 대파, 붉은 고추를 넣고 한 소끔 더 끓여 소금, 후춧가루로 간을 맞춰 마무리한다.

등록일 : 2014-05-23 수정일 : 2018-08-06

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제품
하선정 다진마늘 250g
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