떡갈비 까르보나라 파스타

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CJ 제일제당

떡갈비 까르보나라 파스타

청양고추로 까르보나라의 느끼함을 없애고, 떡갈비로 씹는 맛을 살린 파스타다. 한국적인 맛으로 재해석한 까르보나라 파스타로 특별한 파티를 준비해 보자.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

떡갈비
2 장 구매
펜네
140 g 구매
마늘
5 쪽 구매
청양고추
1 개 구매
양송이버섯
5 개 구매
생크림
250ml 구매
올리브유
1 큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 펜네 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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끓는 소금물(물 8컵+소금 1큰술)에 펜네를 넣어 포장지 겉면에 적힌 시간 만큼 삶는다. 떡갈비는 실온에서 해동한다.

마늘은 편썰고 청양고추는 어슷썬다. 양송이는 밑동을 제거하고 0.5cm 두께로 썬다. 떡갈비는 길이로 2등분 1cm 폭으로 썬다.

팬을 달궈 올리브유를 두르고 마늘,떡갈비를 넣어 중약 불에서 2분 30초간 볶는다

청양고추,양송이 버섯을 넣고 중불로 올려 1분 간 볶는다.

생크림, 펜네를 넣고 센 불에서 저어가며 2분간 끓인 후 소금, 후추로 간을 한다.

떡갈비까르보나라파스타 관련 상품

등록일 : 2014-03-27 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품천일염(중간입자) 500g

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