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CJ 제일제당

프라이드 간장치킨과 매콤한 새우 스파게티 & 그린샐러드와 초절임 무

군인들을 위한 영양만점 요리! 짭쪼름하게 양념을 해 바삭하게 튀겨낸 치킨 한조각을 뜨거울때 얼른 집어 먹어보자. 마늘과 굴소스로 인해 입안 가득 감칠맛이 퍼질것이다. 거기에 상큼한 그린샐러드와 새우 스파게티까지 더한다면 만족감은 배가 될것이다.
4인분 5분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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닭은 통닭기준으로 1조각씩 먹기 좋게 잘라서 다진 마늘, 생강, 강장, 굴소스, 참기름, 청주, 부추를 넣고 10분 이상 세게 주물러서 마리네이드 한다.
달걀 흰자를 넣고 골고루 주무른 후에 튀김가루와 케이준 파우더, 양파가루와 마늘 가루를 넣고 5분 정도 세게 반죽한다.
175~180도 기름에서 노릇하게 튀겨낸 후, 다시 2차로 1분 정도 튀겨낸다.
팬에 양파와 마늘을 볶다가 베이컨을 넣고 볶는다
준비된 아라비아따와 오리지널 토마토 소스를 넣고 끓인다.
끓는 물에 올리브 오일을 넣고 스파게티를 삶고 소스에 버무린 뒤 파르마산 치즈와 파슬리를 뿌린다.
무는 주사위 모양으로 썬 후에 소금에 절인다.
소금에 절인 무를 식초 120g, 설탕 100g을 섞은 단촛물에 절인다.
참기름 1T, 식초 1t, 올리브 오일 1T, 참깨 2g, 설탕 2g, 다진 마늘 약간을 넣어 드레싱을 만든다.
방울 토마토와 어린잎 채소, 양상추, 땅콩, 건포도를 접시에 담고 9의 드레싱을 뿌린다.

등록일 : 2013-07-12 수정일 : 2018-08-06

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