Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

768
상품목록
main thumb
CJ 제일제당

시저 감자 크로켓 & 샐러드

요리 좀 한다는 사람이라면 같은 식재료로도 새로운 음식을 척척 만들어낸다. 요리 고수가 공개하는 크로켓의 비법은 신선한 시저 드레싱으로 풍부한 맛을 살리는 것. 담백한 감자에 고소하고 짭짤한 시저드레싱이 크로켓의 신분을 한 차원 끌어올린다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애느타리버섯 손질법애느타리버섯 손질법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗겨 푹 삶은 뒤 뜨거울 때 곱게 으깬다.
베이비 채소는 찬물에 씻은 후 물기를 제거하고 로메인레터스는 한 입 크기로 뜯는다. 애느타리버섯과 피망은 굵게 다진다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 애느타리버섯과 피망을 넣고 볶아 식힌다.
빵가루에 흑임자를 넣어 고루 섞는다.
으깬 감자에 달걀 푼 것 2큰술과 파르마산 치즈가루, 볶은 채소, 시저 드레싱 1큰술, 소금, 후추를 넣고 섞은 뒤 카스테라 가루로 되직함을 조절해 동그랗게 뭉친다.
밀가루-달걀물-빵가루 순으로 옷을 입힌다.
약 170도의 기름에 노릇하게 튀긴 후 키친타올에 올려 기름을 뺀다.
샐러드 채소에 시저 드레싱을 넣어 살짝 버무린다. 크로켓과 샐러드를 접시에 담고 드레싱을 곁들여 마무리한다.

등록일 : 2012-12-28 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
댓글 0
파일첨부
단호박조림 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찌개 맛보장 레시피
더보기
북어채볶음 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
두부조림 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
오이소박이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.