Name: 블루치즈 드레싱의 코브 샐러드
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2 개; 베이컨 4 장; 아보카도 1/2 개; 로메인 8 장; 닭가슴살 1 장; 블루치즈 30 g; 레드와인식초 4 큰술; 우스터소스 1 작은술; 디종머스터드 1/2 작은술; 다진마늘 1 작은술; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 5 큰술; 토마토 1개

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CJ 제일제당

블루치즈 드레싱의 코브 샐러드

다양한 재료를 푸짐하게 올린 미국식 샐러드로 영화 ‘줄리 앤 줄리아’에 등장했던 바로 그 샐러드다. 냉장고에 있는 남은 재료를 몽땅 털어 넣고 만들어 일명 ‘냉장고 샐러드’라고 부르기도. 좋아하는 재료를 사용해 푸짐하게 만들어보자.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

계란
2 개 구매
베이컨
4 장 구매
아보카도
1/2 개 구매
로메인
8 장 구매
닭가슴살
1 장 구매

[부재료]

블루치즈
30 g 구매
레드와인식초
4 큰술 구매
우스터소스
1 작은술 구매
디종머스터드
1/2 작은술 구매
다진마늘
1 작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
올리브유
5 큰술 구매

[선택재료]

토마토
1개 구매

노하우

조리순서Steps

달걀은 완숙으로 삶아 굵게 다지고 토마토와 아보카도도 굵게 다진다. 닭가슴살에 소금, 후추를 약간씩 뿌려 밑간한 뒤 구워 손으로 찢는다.

중간 불로 달군 팬에 베이컨을 넣고 바삭하게 구운 뒤 키친타월에 올려 기름기를 제거한다. 식으면 굵게 다진다.

로메인을 먹기 좋게 뜯어 접시에 담은 뒤 계란, 베이컨, 토마토, 닭가슴살을 올린다.

블루치즈와 레드와인 식초, 우스터 소스, 디종 머스터드, 다진 마늘, 소금 약간, 후추 약간을 고루 섞는다. 마지막으로 올리브유를 넣고 다시 한 번 섞어 블루치즈 드레싱을 만들어 곁들인다.

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등록일 : 2012-04-22 수정일 : 2018-08-06

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